辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性(xì不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思ng)

　　辣椒是碱(jiǎn)性的(de)。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来说(shuō)，最(zuì)好不要(yào)多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食(shí)物(wù)，孕妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优点(diǎn)，可降低人身(shēn)体中的酸(suān)含量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以开胃，帮助(zhù)增(zēng)加食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思无法长(zhǎng)时(shí)间存放(fàng)。

　　用纸巾(jīn)把辣(là)椒拍干(gàn)，才继续下(xià)一(yī)个(gè)步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你可(kě)以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在(zài)皮肤(fū)上会(huì)产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒(jiāo)后，特别注意不(bù)要用手触碰(pèng)眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可(kě)以(yǐ)用凉架，或(huò)其它底部通(tōng)风的(de)架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因(yīn)为它不是省油的灯是什么意思，没有一个省油的灯是什么意思们不(bù)通风，辣椒比较难(nán)均匀(yún)地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到(dào)阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后存放在(zài)密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法(fǎ)简(jiǎn)单(dān)，而且(qiě)具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变干后(hòu)，你可(kě)以继续挂着(zhe)它们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一直(zhí)重复这个(gè)步骤(zhòu)，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里(lǐ)通风(fēng)良(liáng)好、照到阳(yáng)光的(de)地方。

　　等待3周到1个(gè)月(yuè)，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待(dài)辣(là)椒自然风(fēng)干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它(tā)们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单(dān)步(bù)骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排(pái)在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤(kǎo)数小(xiǎo)时(shí)。

　　你(nǐ)也可(kě)以用食物脱水机(jī)，让辣椒迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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