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金允智致命之旅演的谁灌的肉肠怎么出现白色的东西呢灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉(ròu)肠(cháng)怎么出现白色的东西呢？灌的肉肠(cháng)出现白色的东西的有两种原因，一是肉肠腌制过程中在肠(cháng)衣上戳(chuō)了(le)小(xiǎo)孔，肉(ròu)肠(cháng)里的肉含有的油和盐透过小孔慢慢渗出(chū)来形(xíng)成了白点；二是肉(ròu)肠发霉、变质，出现了白霉斑(bān)，建议(yì)立(lì)即丢弃，不要食用的。关于(yú)灌的肉肠怎么(me)出(chū)现白色(sè)的东西(xī)呢以及(jí)灌(guàn)的肉肠怎(zěn)么出现(xiàn)白色的东西呢，灌的肉肠怎么出现白(bái)色的(de)东西是什么，猪肉灌肠上有白(bái)色的是什么，灌肉(ròu)肠(cháng)外面很多白点怎么回事(shì)，猪肉灌肠(cháng)表面(miàn)有白点等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活知识：

灌(guà金允智致命之旅演的谁n)的肉肠可以冷冻吗(ma)

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可以,但是(shì)灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮会比较柴。如果需要吃的时候,需要重(zhòng)新蒸一下(xià),冷冻能(néng)够保存很久,

　　但是口味(wèi)会发生改(gǎi)变。所以(yǐ)能够较快吃完的话尽可(kě)能(néng)还是在冷(lěng)藏室保存即(jí)可。

灌(guàn)的肉(ròu)肠怎么出现白色的东西呢

　　灌的(de)肉(ròu)肠(cháng)出(chū)现(xiàn)白色的东西的有两种(zhǒng)原因，一是(shì)肉肠腌制过(guò)程(chéng)中(zhōng)在肠衣上(shàng)戳了小孔(kǒng)，肉肠里(lǐ)的肉含有(yǒu)的油和盐透过小孔慢慢渗出来形成了白点；二(èr)是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议立即(jí)丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成片(piàn)状，配蒜汁或辣椒油(yóu)或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑(huá)嫩，汁水饱(bǎo)满。

　　灌(guàn)的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和(hé)牛肉，肥(féi)膘肉洗净切成小块分别(bié)放入盆中。

　　2、猪肉和牛(niú)肉(ròu)分(fēn)别放入7克盐搅拌(bàn)均匀后(hòu)放入冰箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉放入金允智致命之旅演的谁5克盐(yán)拌匀也放入冰箱(xiāng)腌制3小(xiǎo)时(shí)左(zuǒ)右。

　　3、有条(tiáo)件的用绞肉(ròu)机(jī)分别(bié)把猪肉和牛肉肉(ròu)绞(jiǎo)一遍，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎的(de)3中，搅碎(suì)的三种(zhǒng)肉倒入盆(pén)中，倒入淀粉40克(kè)，和全(quán)部的调料(liào)品搅拌均(jūn)匀，然后倒入全部(bù)调料品搅(jiǎo)拌均匀，中途分多次加(jiā)水(shuǐ)400克左右，搅(jiǎo)打上劲即可。

　　5、下(xià)面取出泡软洗净的肠衣，用工(gōng)具把搅拌(bàn)均匀(yún)的肉(ròu)浆灌入，肠衣内（应注意每隔20厘米用绳子几(jǐ)号。

　　）然(rán)后(hòu)放到通风阴凉(liáng)通晾制。

　　6、净锅(guō)上火(huǒ)倒入清水，大烧开(kāi)后，再把处理完(wán)毕香(xiāng)肠(cháng)放入锅中，立即改小(xiǎo)火卤制成熟即可(kě)。

　　卤的时候，注意请看肉(ròu)肠表皮是不是气泡，如果有请用竹签(qiān)扎破(pò)即可。

　　7、水温大约(yuē)在(zài)90度以上后，改小火(huǒ)卤制30分钟，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的香(xiāng)肠表面发白是(shì)坏了吗为什么刚灌的香肠表面发白

　　1、刚(gāng)灌的香肠如(rú)果温度过高，放置几天(tiān)后，也容易滋生(shēng)大量的细菌(jūn)和(hé)病毒导致(zhì)香(xiāng)肠腐坏变质，从而(ér)出现(xiàn)表面发白长(zhǎng)霉的现象，是(shì)不可(kě)以继续(xù)吃(chī)的，否则会对健康造成危害，一般(bān)这(zhè)种(zhǒng)香肠除了发白(bái)以外(wài)，还(hái)会带有较重的腐烂(làn)味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白但并(bìng)没有异味(wèi)，那可能是肠衣表(biǎo)面盐积余的现象，也就(jiù)是说盐析出(chū)来了(le)，这(zhè)种情况下清洗(xǐ)赶紧表面的白点就可以继续吃。