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　　关(guān)于(yú)酒店管理专业是学些什(shén)么的(de)，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学(xué)些什么(me)内(nèi)容以及酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么课程，酒店管理(lǐ)专业(yè)是(shì)学些(xiē)什么内容，酒店管理(lǐ)专业(yè)主(zhǔ)要学什(shén)么？，酒店(diàn)管(guǎn)理专业是(shì)做什么(me)的？等(děng)问(wèn)题，小(xiǎo)编将为你整理(lǐ)以(yǐ)下知(zhī)识：

酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些什(shén)么的，酒店管理专业(yè)是(shì)学些什(shén)么内容(róng)

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)是全球十大热(rè)门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)在全(quán)球都是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国际人(rén)才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世(shì)博会和越来越(yuè)多(duō)的国际(jì)大型活(huó)动将在中国(guó)举行，中国(guó)对(duì)旅游、酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)人(rén)才(cái)的需求也日益增大，所以(yǐ)你大(dà)可不必为就业(yè)犯愁(chóu)。

　　预计到2010年(nián)，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才将成为职(zhí)场上(shàng)炙(zhì)手可(kě)热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国十(shí)大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海服务产业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全世(shì)界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管(guǎn)理高星级酒店(diàn)，酒店行业在(zài)不断扩充(chōng)，对人才的(de)需(xū)求(qiú)也(yě)不断增加，每年(nián)都需要(yào)数(shù)以千计(jì)的(de)国际化酒(jiǔ)店管理人(rén)才。

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培养(yǎng)目标(biāo)与(yǔ)要求 本专(zhuān)业培(péi)养拥护党的基本路线项数怎么求公式，等差数列的项数怎么求，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德(dé)智体美等(děng)全面发(fā)展的(de)中等职业技术应用性专(zhuān)门人才。

　　要求学(xué)生(shēng)掌握经济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒店基本管理与服(fú)务能(néng)力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要(yào)去(qù)各饭店、酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆从事酒店基层管(guǎn)理(lǐ)及(jí)餐(cān)饮、客(kè)房服务(wù)工作。

　　 本专业注重学生综合素质的培养，主要(yào)学习经济管理基础知识(shí)、酒店(diàn)基本理论。

　　本(běn)专业(yè)突出技能培(péi)训，学生在学(xué)习期间，将接受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等多方(fāng)面(miàn)的(de)技能(néng)训练。

　　 二、主要课(kè)程 酒店(diàn)管理概论、现代(dài)酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理、酒(jiǔ)店心理(lǐ)学、旅游学概(gài)论、前厅(tīng)客房服务与管理(lǐ)、餐饮服务(wù)与管理(lǐ)、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现代(dài)酒(jiǔ)店(diàn)营(yíng)销、酒店(diàn)财务管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐服务(wù)与管(guǎn)理。

　　 三、毕(bì)业应掌握的技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责(zé)的职业道德(dé)与团队协作精神(shén)；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础知识(shí)和自学能力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代(dài)服(fú)务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐等部门的(de)业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国(guó)酒店业(yè)发展的(de)方针、政(zhèng)策(cè)和法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作(zuò)、文字表(biǎo)达、人际沟通能力以及一(yī)定的(de)职业(yè)外(wài)语表达能力。

　　济南(nán),和北京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)都学什么呢(ne)？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称(chēng)招(zhāo)待管理学，顾名(míng)思(sī)义，以后发(fā)展方向(xiàng)为酒店管理方面的人才，但刚(gāng)从酒店管理专业毕业，需要(yào)从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等(děng)等职(zhí)位做起(qǐ)，具备一定的实际经(jīng)验才有(yǒu)机会晋(jìn)升为管理层(céng)。

　　虽然(rán)前(qián)期起点低，但随着目前国(guó)内外旅游业飞(fēi)速发展，高级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才在全球范围内都需求量(liàng)很(hěn)大，前景还(hái)是不错，以下是酒店管理专业(yè)及就业的(de)相(xiāng)关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必(bì)修的课程，野旅主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理专业(yè)中食(shí)品(pǐn)营运研究占(zhàn)比非(fēi)常(cháng)大，酒管专业的(de)同(tóng)学们会学习(xí)到食品(pǐn)相关的(de)科学、食物的选配、如(rú)何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在(zài)酒店餐(cān)饮行(xíng)业，在(zài)日(rì)常生活中也非常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在(zài)注(zhù)重实用经验(yàn)的college，对(duì)于烹饪和服务都有很(hěn)大比重的实践教学，大一(yī)就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身(shēn)扮演侍应生和厨(chú)师的角色，学习服务客人的各种(zhǒng)不同的角(jiǎo)色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员(yuán)还有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要学习(xí)如何烹制(zhì)凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解(jiě)厨房的运作(zuò)。

　　调(diào)酒课：这(zhè)是(shì)比较有意(yì)思的一门课(kè)，学(xué)生们要了解酒类的(de)历史知识，并且学(xué)习(xí)如何(hé)亲自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同的酒(jiǔ)类，还要学(xué)会(huì)自己调制鸡尾酒，统一需(xū)要考取可以(yǐ)在正规餐饮场所(suǒ)销售酒类的(de)酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行业的营(yíng)运，房务、渡假村(cūn)、财务(wù)控(kòng)管(guǎn)、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店建筑(zhù)规(guī)划也都(dōu)是(shì)必(bì)修，在此也需要懂得一些商业相关的知识(shí)，了(le)解酒店(diàn)行业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很(hěn)多(duō)学生(shēng)一听会(huì)计是拒(jù)绝的，不过酒(jiǔ)管(guǎn)专业(yè)的会计知识(shí)相对(duì)来说已(yǐ)经算是最基础的了，学生(shēng)只需要比较基(jī)本地学习如何计算酒店餐厅的(de)运营(yíng)成本、利(lì)润(rùn)等(děng)等(děng)东西，并且(qiě)能很快(kuài)的运用到工(gōng)作中去，相(xiāng)当实用。

　　二(èr)、酒(jiǔ)店(diàn)管理就业(yè)发(fā)展方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论学习(xí)为主的(de)，通常不(bù)太注重(zhòng)实践操作(zuò)方面，主要(yào)学习的是(shì)酒店业的(de)未来(lái)发(fā)展、餐(cān)饮业的运营(yíng)方式和(hé)财务管理等等。

　　按照这(zhè)个方向学习(xí)的人未来的发(fā)展方向(xiàng)可以(yǐ)是(shì)研究酒店的学(xué)着也可以(yǐ)直接成为酒店的(de)高层管理(lǐ)者，特别是制定战略发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外(wài)一个方向就是(shì)注重操作、运营和(hé)实(shí)践的(de)学习，除了学习理论(lùn)方(fāng)面的内容(róng)，还会(huì)了解到每个部门的(de)具体(tǐ)操作(zuò)方(fāng)法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何(hé)拿(ná)、中(zhōng)西餐(cān)如(rú)何正确服务客人等(děng)，也就是提问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从就业来(lái)说(shuō)，以实践为(wèi)主的学习方向比(bǐ)较推荐，因为在(zài)酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒店里的运营高层基本都是从(cóng)基层部(bù)门干出来的，很少(shǎo)有专门研(yán)究酒(jiǔ)店运(yùn)营或单纯学习理论的，因为酒店这个(gè)行(xíng)业是一个操作性(xìng)非常(cháng)强的行(xíng)业，光(guāng)有理论(lùn)是远远不够的，懂的每个部门、每个职位(wèi)的工作流程和标(biāo)准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三(sān)、给想从事酒(jiǔ)店管理行(xíng)业人(rén)士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个(gè)行(xíng)当(dāng)，经验比学历(lì)重要，学习能(néng)力(lì)强比经验重要

　　2、很多学(xué)历不高的(de)酒店(diàn)人，凭着经验(yàn)的积累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不(bù)是(shì)你的教(jiào)育背景买单(dān)

　　4、选择了(le)酒店行(xíng)业，从技(jì)能(néng)学(xué)习开始锻炼自(zì)己，放平稳(wěn)心态(tài)

　　5、不要(yào)企图(tú)你还没(méi)有(yǒu)基层的经验就想直接做管理人员。

　　因为(wèi)你不从底层的真(zhēn)正接(jiē)触一(yī)个行业，那(nà)你永远(yuǎn)也不知(zhī)道这行的(de)水有多(duō)深，你永远也猜想不到这行当里(lǐ)的各(gè)种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务(wù)岗(gǎng)位(wèi)，不是简猛(měng)高科技(jì)，不是高精尖，需要的是(shì)手把手踏踏实(shí)实的实践(jiàn)操(cāo)作，目前(qián)大部分从(cóng)业(yè)者为(wèi)低学历人(rén)员、甚至大部分是(shì)农(nóng)民工。

　　与其他(tā)行业相比(bǐ)基层服(fú)务(wù)人员所获得(dé)的收入、社会地位(wèi)、个人成就感是相当低的，前(qián)期必须(xū)能(néng)忍(rěn)受这种低薪、低创造力、低附(fù)加值、低社会地位的工(gōng)作(zuò)岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需(xū)要一定的一线(xiàn)实践经验才能胜(shèng)任，应届生的水平根本不足以胜(shèng)任部门级、公司级(jí)的(de)管(guǎn)理需(xū)要。

　　所以刚入职时必(bì)须从基层其慢慢做起(qǐ)!

　　总之，酒店管理专业(yè)未来前景(jǐng)还是有的，重(zhòng)点就在于你能否调(diào)整自己的心态，有良好的情(qíng)商(shāng)，是否(fǒu)有野心不(bù)甘于只在底(dǐ)层做!

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