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海带(dài)是发物吗

　　是的，海带(dài)是(shì)发(fā)物的。

　　海带通常是(shì)发物。

　　海带是日(rì)常生活中比较(jiào)常(chán边际贡献的计算公式是什么呀g)见的(de)一种海(hǎi)产(chǎn)品，海带(dài)中含(hán)有丰富的矿(kuàng)物质以及碘(diǎn)元素，而(ér)且还有大量的(de)蛋(dàn)白质，但(dàn)是热量是比较低的，适当的吃一些海带(dài)，有助于增强自身的抵(dǐ)抗力。

　　如(rú)果自身属(shǔ)于过敏体质或者有甲亢的(de)病(bìng)人，一般是(shì)不可以吃海(hǎi)带的，有可能(néng)会(huì)诱发(fā)过敏，从而出现皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带属于发物，但是(shì)并(bìng)不(bù)代表(biǎo)所(suǒ)有人都不可以吃，要根(gēn)据自身的(de)体(tǐ)质来判(pàn)断。

　　海(hǎi)带的吃法是比较多(duō)的，可以炖着吃，也可以(yǐ)炒着吃(chī)。

如何(hé)辨别(bié)海(hǎi)带的好(hǎo)坏图片

　　1、海带的质量，一般(bān)从其长度、宽(kuān)度(dù)、厚度、颜色及含(hán)有杂质多少而定。

　　淡干(gàn)或咸干海带，均以叶带长(zhǎng)而(ér)宽厚，不(bù)带根，深褐或褐绿色，花斑(bān)少(shǎo)，黄(huáng)白梢(shāo)极(jí)少，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的(de)为上等。

　　2、如果颜色(sè)不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量(liàng)低，是将鲜海带在日光下晒制而成的。

　　咸干(gàn)海带含水量略高(gāo)，含盐(yán)量也高，它是(shì)通过(guò)一层海带(dài)一(yī)层(céng)盐地腌制后晒于而成(chéng)的。

怎样辨别海(hǎi)带的好坏

　　如何(hé)识别化(huà)学(xué)加工(gōng)过的海(hǎi)带(dài)

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄(huáng)的海带才正常。

　　褐绿(lǜ)色或者土黄色的海带是比(bǐ)较正常的颜色;墨绿色(sè)的海带是鲜海(hǎi)带经过烫煮后颜(yán)色变绿(lǜ)，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一(yī)般用作(zuò)凉拌(bàn)菜;而翠绿(lǜ)色的海带可能(néng)是经(jīng)过添加色素浸泡(pào)而成，消费者在选择时要特别注意。

　　凭(píng)手感

　　褐(hè)绿(lǜ)色的(de)海带挑(tiāo)选黏性(xìng)大的(de)，墨绿色的海带经过加(jiā)工后，表面就(jiù)没(méi)有什么(me)黏性了。

　　经过化(huà)学处理(lǐ)的(de)海带，摸起来没有韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂染(rǎn)的(de)海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染(rǎn)处理(lǐ)过的海(hǎi)带，海(hǎi)鲜(xiān)的味道就有(yǒu)所减少。

　　此(cǐ)外(wài)，干(gàn)海带选(xuǎn)带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫做(zuò)甘露(lù)醇的物(wù)质，这两(liǎng)种物质会呈白色粉末(mò)状附着在干(gàn)海带表面，因此(cǐ)，挑选表(biǎo)面有白(bái)霜的(de)深褐色干海(hǎi)带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈(chéng)现(xiàn)部分红色或者部分黄色就(jiù)不要选择了，这样(yàng)的海带有可能是(shì)被(bèi)污(wū)染的，质量和营养(yǎng)价值会差一些。

　　另外，干(gàn)海带也有浓厚(hòu)的海(hǎi)鲜味，如果

　　出现了其他(tā)异味，说明海(hǎi)带的(de)质量(liàng)也打了折(zhé)扣(kòu)。

　　海(hǎi)带是含碘最高的食(shí)品，还(hái)含有一种(zhǒng)贵重(zhòng)营养(yǎng)药(yào)品(pǐn)——甘露醇(chún)。

　　海带历的碘和甘露醇，多(duō)附在(zài)它的表层，尤其是甘(gān)露醇，呈白色(sè)粉状附在海带的表面。

　　因此，白(bái)色粉末附(fù)着的多少(shǎo)是测定(dìng)海(hǎi)带质量高低的(de)首要条件。

　　这是鉴(jiàn)别的(de)方法之一。

　　其次(cì)，海带的叶(yè)子以(yǐ)肥厚(hòu)，够长够宽为佳。

　　第(dì)三，海带的(de)颜色以紫中微黄，近似(shì)透明为优。

　　第四，海带(dài)经加工捆绑后，以无杂(zá)质，整洁干净，无霉变的(de)为合格品。

　　海带是(shì)公认最有营(yíng)养的食物，它可是碱性(xìng)食物(wù)，而且价(jià)格非常(cháng)便宜，多食用对健(jiàn)康是非(fēi)常有益的。

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