颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉(fěn)能(néng)吃吗颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外质量好的藕粉中还会(huì)一(yī)些片状物质存在，那些质量(liàng)差或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏(niē)的时候有颗粒(lì)感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉冲调以后会(huì)是透(tòu)明状，而且吃的时候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉(fěn)状好还是颗(kē)粒(lì)状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状(zhuàng)藕(ǒu)上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗粉(fěn)，本质(zhì)上并没有区别，都是(shì)现代精加工后的(de)藕粉，只是外观形(xíng)状(zhuàng)不同(tóng)而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等产品专业生产(chǎn)加(jiā)工的私营独资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深(shēn)加工/销售为一体,国(guó)内较大藕粉生产厂家,行业标准参(cān)与起草单位,杭州天堂食品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型副食(shí)品连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品(上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗pǐn),杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆(l上火了可以吃猕猴桃吗芭芭农场，上火了猕猴桃能吃吗óng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开发(fā)加工天然健康地方(fāng)名优特(tè)食品(pǐn)为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的(de)代表性品牌,农产品加工知名企业,云南(nán)德春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制(zhì)鱼等(děng)系列食品(pǐn)的(de)生产/加工/销售的企业(yè),销售网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨(chén)光(guāng)实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶(yè)影响力(lì)品牌(pái),专营西湖龙井茶/兼(jiān)营(yíng)世界各地名(míng)优(yōu)茗茶及花草茶/茶具(jù)的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年(nián),中华(huá)老字号(hào),专注于经营生产中式餐饮和食(shí)品,素有"知味(wèi)停车(chē)/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭(háng)州饮(yǐn)食(shí)服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事(shì)白莲系列产品开发(fā)生产,集白莲(lián)/莲藕/荷(hé)叶(yè)茶加工为(wèi)一体(tǐ)的民营企业,白莲系列产品销往海内(nèi)外,广昌(chāng)莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健(jiàn)康(kāng)食品的(de)研制/生产/销售/宣传于一体的综合(hé)型食品企业(yè),桂林智强食品开发有限(xiàn)公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多(duō)量的铁质和还原糖等成分，与空气接触(chù)，极(jí)易氧化，使粉的(de)颜色由白而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯、葛根等(děng)淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯白(bái)色或稍带黄(huáng)色(sè)的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色(sè)，则是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特(tè)的浓郁(yù)清(qīng)香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地(dì)比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉(fěn)和(hé)其它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有(yǒu)丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表面是平光(guāng)的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中．触(chù)及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)入口后，不仅不(bù)易溶(róng)化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽(zé)微红(hóng)，多(duō)呈琥珀色，光泽(zé)晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白(bái)色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即(jí)使放置十多小时(shí)，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈(chéng)稀浆状(zhuàng)，中间部分(fēn)仍(réng)凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习(xí)惯(guàn)冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及(jí)十(shí)二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食(shí)物相克，大豆(dòu)中含(hán)有丰富(fù)的铁质，不能与含纤维素多(duō)的(de)莲(lián)藕同食，因为纤维素会影响人(rén)体(tǐ)对铁的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲藕食物(wù)相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝(gān)中的(de)铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合物(wù)，降(jiàng)低(dī)人体对这些(xiē)元素的吸收(shōu)。

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