落座、打开手(shǒu)机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点击中，顾客(kè)的(de)个人信(xìn)息也(yě)被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费(fèi)者协会(huì)发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当提(tí)出(chū)能不能用纸质(zhì)菜(cài)单时，服务(wù)员(yuán)不(bù)是说(shuō)纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等较(jiào)长时间，有的干(gàn)脆告诉(函数奇偶性加减乘除判定口诀，指数函数奇偶性的判断口诀sù)你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就(jiù)是(shì)变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助(zhù)点餐(cān)在餐(cān)饮(yǐn)业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进(jìn)入小(xiǎo)程(chéng)序点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做(zuò)一套(tào)扫码点餐系(xì)统也(yě)不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客(kè)都已经习(xí)惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新(xīn)经(jīng)纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不高，仅需(xū)花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一(yī)间(jiān)工(gōng)作室，专门为各(gè)种店铺定制点(diǎn)单小(函数奇偶性加减乘除判定口诀，指数函数奇偶性的判断口诀xiǎo)程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得(dé)最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食(shí)或(huò)自提都(dōu)可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低(dī)，只需要提供营业执照(zhào)，费用(yòng)的话，小程(chéng)序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付(fù)额外(wài)付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接上传(chuán)商品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而(ér)已，有(yǒu)必要非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微(wēi)信(xìn)昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一些数据(jù)分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据(jù)，当(dāng)然(rán)也(yě)可(kě)以(yǐ)分析会员充(chōng)值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客(kè)画像呢(ne)？华斌说，这些都可以(yǐ)通(tōng)过(guò)后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登录主要是(shì)获(huò)取(qǔ)微信昵称、头像，有的小程序(xù)也(yě)会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不(bù)好，还有(yǒu)其他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通(tōng)会员可(kě)领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的(de)微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也(yě)可以(yǐ)设置成直接点(diǎn)餐(cān)，获取这些信息的目的是方便(biàn)以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业(yè)务(wù)人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且(qiě)信息越全面越有利于后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化程度(dù)有限，也不想搞(gǎo)这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐(cān)就图个方(fāng)便，所以我们不(bù)提供(gōng)个人(rén)信(xìn)息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被(bèi)“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小程序的流量，而商家可(kě)选(xuǎn)择(zé)通(tōng)过接收(shōu)推(tuī)广广(guǎng)告获(huò)取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐(cān)小程序也(yě)可以接入第三方(fāng)广(guǎng)告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的用户(hù)量(liàng)达到(dào)1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏广告或者插(chā)入(rù)小(xiǎo)程序中都(dōu)可以，顾(gù)客点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍(shào)，顾(gù)客点击一(yī)次他(tā)们(men)分(fēn)得(dé)的(de)钱数(shù)并不固定，要看用户(hù)质量(liàng)，有(yǒu)时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不(bù)多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在(zài)已久的强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题(tí)，还牵(qiān)扯到(dào)个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确(què)地分析顾客画像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通(tōng)过设置(zhì)扫码点餐(cān)小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深(shēn)有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人(rén)信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制(zhì)顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已(yǐ)违反相关法律规定(dìng)，单是把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的(de)“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是(shì)一个个(gè)有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供(gōng)优(yōu)良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流(liú)，本应满(mǎn)足顾(gù)客(kè)个性需求(qiú)的便(biàn)捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多(duō)法(fǎ)律规(guī)定的基础(chǔ)上，将顾客当(dāng)成(chéng)了餐(cān)厅经营营销的(de)流量(liàng)工(gōng)具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看(kàn)似(shì)“圈粉”，获得(dé)了流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手段是高(gāo)质量的服(fú)务，才能真正留住客户(hù)。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 函数奇偶性加减乘除判定口诀，指数函数奇偶性的判断口诀