颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状(zhuàng)的藕粉不(bù)是(shì)真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽(shuǎng)而(ér)且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中还会一(yī)些片状物质存(cún)在(zài)，那些(xiē)质(zhì)量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒(lì)感，但(dàn)是(shì)没有片状物(wù)。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调(diào)以后会(huì)是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉(fěn)状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没(méi)有区(qū)别，都(dōu)是现代精加工后的(de)藕粉，只是外观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什么样的(de至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人呢，至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人的称号)才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲(xián)食品等产品(pǐn)专业(yè)生产加工的私营独资(zī)企业(yè),杭(háng)州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深加(jiā)工/销(xiāo)售为(wèi)一体,国内较大藕(ǒu)粉生产(chǎn)厂(chǎng)家(jiā),行业标准参与起草单位,杭(háng)州(zhōu)天(tiān)堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食(shí)品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭(háng)州采芝斋食(shí)品(pǐn)有限公司(sī) )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃(táo)笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优(yōu)特(tè)食品(pǐn)为主导产业(yè),杭州万隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南(nán)较大的(de)专业(yè)藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表性品(pǐn)牌,农产(chǎn)品加工知名企业,云南(nán)德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从(cóng)事(shì)藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼等系列(liè)食品(pǐn)的生产/加工(gōng)/销售的企(qǐ)业,销售网(wǎng)络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶(yè)影(yǐng)响力(lì)品牌,专营(yíng)西湖龙井(jǐng)茶/兼营(yíng)世界各地名(míng)优(yōu)茗茶及花草茶/茶(chá)具的现代茶(chá)业企业,杭州艺福堂(táng)茶(chá)业有(yǒu)限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于(yú)经营生(shēng)产中式餐饮和食(shí)品,素有"知味(wèi)停车/闻香(xiāng)下马(mǎ)"的美誉,杭(háng)州饮食服务(wù)集团有限公司(sī) )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列(liè)产品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶(yè)茶加工为一(yī)体的民营企业,白莲(lián)系(xì)列产品销往海内外,广昌莲香食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生(shēng)产/销(xiāo)售(shòu)/宣传于一体的综合(hé)型(xíng)食(shí)品(pǐn)企(qǐ)业(至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人呢，至圣指儒家哪位代表人物是哪位圣人的称号yè),桂林智强食品开发(fā)有限公司(sī) )

藕粉有假的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量(liàng)的铁质和还原(yuán)糖(táng)等成(chéng)分(fēn)，与空气(qì)接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯(chún)白色(sè)或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰红色(sè)，则是加入(rù)食用色(sè)素所致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具(jù)有独(dú)特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他淀粉都要(yào)细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其(qí)它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧(cè)，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕(ǒu)粉(fěn)放入口中．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而(ér)其他(tā)淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶(róng)化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用少(shǎo)量冷开(kāi)水调匀后(hòu)，再以沸水冲调，随(suí)即(jí)熬透(tòu)可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子(zi)上加(jiā)热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性(xìng)均(jūn)不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放置十多小时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓习惯(guàn)冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾(pí)胃(wèi)消化功能低下、胃及(jí)十(shí)二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》还记(jì)载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲(lián)藕，故与莲(lián)藕相克(kè)必(bì)与莲(lián)藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆(dòu)中含(hán)有丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维素多(duō)的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量(liàng)元素(sù)形成(chéng)混合(hé)物(wù)，降低人体对(duì)这(zhè)些元素的吸收(shōu)。

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