干腊(là)肉(ròu)特别硬怎么处(chù)理，腊肉太干(gàn)太(tài)硬变软小(xiǎo)妙招腊肉干硬可以先(xiān)用(yòng)冷(lěng)水泡四五个小时之后再用小火煮一个小(xiǎo)时，这(zhè)样腊肉就不(bù)会特别干硬(yìng)了的(de)。

　　关于干腊肉特(tè)别硬怎么处(chù)理，腊肉太干太硬(yìng)变软小妙招以及腊(là)肉太(tài)干太(tài)硬变软小妙招(zhāo)，腊肉(ròu)怎样处理才能食用，风干腊肉(ròu)怎么(me)做好吃，腊(là)肉去除咸味的方法，腊肉(ròu)怎(zěn)么(me)吃前(qián)怎么处理方法等(děng)问题(tí)，小编将(jiāng)为你整理以下的(de)生活小(xiǎo)知识：

干腊肉特(tè)别硬怎么处理，腊肉太(tài)干太(tài)硬变软小(xiǎo)妙招

　　2、腊肉干硬也可以先(xiān)用温水(shuǐ)把腊肉(ròu)泡到发软(ruǎn)，之后再(zài)把腊肉煮到能切(qiè)动为止，如果不(bù)想(xiǎng)煮的(de)话也(yě)可以(yǐ)选择(zé)用(yòng)蒸(zhēng)的方式。

　　3、将干硬(yìng)的腊肉浸泡在白酒里也会使腊肉变软，但(dàn)是(shì)这种处(chù)理方法会导致腊肉上面有一股酒味(wèi)，如果不喜欢这个味道的最好不(bù)要用这(zhè)个(gè)办法。

腊肉太硬怎么办(bàn) 处理腊肉(ròu)的小妙招？

　　1、有(yǒu)些腊(là)肉太硬了是因为由于干透了(le)，并且(qiě)内(nèi)部的腊质也硬化了(le)。

　　你可(kě)以试试用酒(高度的最好是原液(yè)72度的)喷好(不能泡)再用纱布覆(fù)盖，再用料酒喷一次，十分钟喷一次，三(sān)次后上高压锅(guō)蒸十五分(fēn)钟(上汽后)，自然(rán)冷(lěng)却。

　　打开后就可以趁热用刀切片。

　　以后备用，不过注意是否变质，不要(yào)吃坏了。

　　还是炖煮其他(tā)时做调(diào)味料吧。

　　2、或者大家(jiā)还可以在蒸腊肉之前(qián)先用温热水泡，然(rán)后再蒸。

　　或者大家还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，然后在(zài)蒸，如果(guǒ)是肉(ròu)皮硬，就先把皮(pí)放在火(huǒ)上(shàng)烧到起泡，这样烧出(chū)来很好吃。

　　腊肉变干变硬一是在(zài)制作的过程中，肥(féi)瘦比例没有搭配(pèi)好，瘦肉太多就(jiù)会比较干。

　　二是(shì)晾晒(shài)时间太长，被风吹(chuī)干了(le)水分。

　　腊肉(ròu)香肠不(bù)容易坏的原因(yīn)就(jiù)是盐分高，没有水(shuǐ)分。

　　这样才能(néng)长时间保存。

　　就算(suàn)有点(diǎn)干(gàn)也不(bù)怕，洗(xǐ)干净后用清水(shuǐ)泡上几(jǐ)个(gè)小(xiǎo)时(shí)，使其变软后再(zài)煮或者蒸(zhēng)熟就不会硬了。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　一、腊敷蒸馏水对皮肤有用吗，屈臣氏蒸馏水敷脸多久敷一次肉吃之前处理方法

　　最好是先洗干净，再烹制。

　　也可以蒸熟以后直接食(shí)用或再烹制。

　　由于腊肉是生(shēng)肉腌(yān)制再经过(guò)烟熏，不可(kě)直接食用。

　　先用温盐水泡(pào)上(shàng)一段时间,等腊(là)肉里的(de)盐份溶解在盐水里一部分,再(zài)用清水冲洗一(yī)下,这样处(chù)理过后煮出来(lái)的腊肉就不是很(hěn)咸了.

　　二、腊肉清洗又快(kuài)又(yòu)干净(jìng)方法

　　不要用洗洁精(jīng)洗，我也这样(yàng)洗过，但洗了后的腊肉就不好(hǎo)吃了，你可(kě)以用开(kāi)水(s敷蒸馏水对皮肤有用吗，屈臣氏蒸馏水敷脸多久敷一次huǐ)煮一会(huì)再洗，用(yòng)热(rè)水洗，洗(xǐ)过后再继续(xù)煮，我试过(guò)的 ，这样洗得(dé)腊(là)肉很(hěn)干净哦，又不串味。

　　清洗腊肉的方法：

　　方法一(yī)、生腊肉处理的时候可以先用(yòng)热水泡,之后用洗(xǐ)米水清洗;也可(kě)以将皮表面烧(shāo)焦，之后用刀具将烧焦部分(fēn)刮净，放(fàng)到热水中泡软;处理干(gàn)净(jìng)后想怎么吃就怎么(me)吃了!

　　方法二、老(lǎo)腊肉洗(xǐ)是(shì)洗不掉(diào)的(de)。

　　可以(yǐ)用(yòng)淘米水浸泡半小时，如果是(shì)老(lǎo)腊(là)肉可以放一勺醋。

　　煮(zhǔ)的(de)时候冷水下锅(guō)，煮到沸腾(téng)1、2分钟(zhōng)，然后把水倒(dào)掉，从新加干净(jìng)的冷水煮熟。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 敷蒸馏水对皮肤有用吗，屈臣氏蒸馏水敷脸多久敷一次