水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是(shì)家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜(cài)，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的美食，水(shuǐ)蒸蛋属(shǔ)于(yú)什么(me)菜系，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫什么菜名等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分钟左(zuǒ)右(yòu)口(kǒu)感比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅清(qīng)水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一定要(yào)留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南方人(rén)称(chēng)之为水蒸蛋，北(běi)方(fāng)人则(zé)称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北(b润发乳是洗发水还是护发素，欧莱雅润发乳是洗发水还是护发素ěi)人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水量、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)和(hé)火候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保(bǎo)鲜(xiān)膜可以防止蒸(zh润发乳是洗发水还是护发素，欧莱雅润发乳是洗发水还是护发素ēng)煮过程中(zhōng)水滴下(xià)破坏(huài)表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加(jiā)多(duō)了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是(shì)水(shuǐ)加(jiā)少了(le)，口感(gǎn)会(huì)比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌润发乳是洗发水还是护发素，欧莱雅润发乳是洗发水还是护发素握好(hǎo)水量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致相(xiāng)当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛(niú)奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的(de)制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几个(gè)鸡(jī)蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即(jí)可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐(yán)、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把(bǎ)鸡(jī)蛋液(yè)过滤一(yī)下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧(shāo)开，把碗放(fàng)入(rù)锅中，盖上盖子后(hòu)小火蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即(jí)可，鸡(jī)蛋羹(gēng)就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就(jiù)可(kě)以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是(shì)素(sù)菜

　　严(yán)格来(lái)说是荤菜(cài)，真正说素菜的人，是不吃鸡(jī)蛋的

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