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　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以(yǐ)在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么办等(děng)问题(tí)，农商网(wǎng)将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

年糕(gāo)是大(dà)米做的吗(ma)

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用(yòng)大米(mǐ)或糯米做的(de)。年糕(gāo)多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和(hé)栗(lì)子等贴在(zài)粉(fěn)团上(shàng)，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代(dài)表是(shì)弋(yì)阳(yáng)年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋阳(yáng)大禾(hé)谷米为原料，采用(yòng)“三蒸(zhēng)两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判断年糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把一根(gēn)筷子戳进去再拿出(chū)来，如(rú)果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸好了(le)，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩(hái)身高一(yī)年比一(yī)年(nián)高。<吹埙为什么不吉利吹埙是有氧运动吗/p>

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍云深，白(bái)色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传(chuán)递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好的(de)民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外(wài)观，象征(zhēng)吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则(zé)做成(chéng)玉(yù)兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物，构成吹埙为什么不吉利吹埙是有氧运动吗真(zhēn)正意(yì)义(yì)上(shàng)的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般市(shì)场上买的(de)糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直接用糯(nuò)米做，为的是保(bǎo)正年(nián)糕的纯(chún)正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕(gāo)可以做成很(hěn)多种口味，但都是在(zài)最基本的原味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料，如红(hóng)枣等(děng)。