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关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)汤底需(xū)要一天一换吗，一元一串的关东煮利(lì)润(rùn)多少

　　是每天都重新煮。

　　关(guān)东煮都会(huì)每天(tiān)换一次汤底的,在每天早上熬制好汤底之后,随着(zhe)每次客人点(diǎn)单,水变少之(zhī)后又加水(shuǐ),所以(yǐ)汤会变得越来越淡,所(suǒ)以到了晚上汤(tāng)会(huì)变少(shǎo),到了下(xià)班(bān)就帮(bāng)汤倒掉(diào),第二天再(zài)重新煮一锅汤,所以(yǐ)关东煮大(dà)概是每天一(yī)换,有时(shí)候客人多可能多煮。

关东(dōng)煮一般煮(zhǔ)多(duō)久才(cái)好

　　这是因为(wèi)关(guān)东煮是实(shí)心的(de)，浮(fú)力(lì)不够，所以不(bù)会浮上水面。

　　但(dàn)是(shì)，当水开了以(yǐ)后，我们(men)会看(kàn)到关东煮(zhǔ)会慢慢地(dì)一(yī)个个都浮到了水面(miàn)上(shàng)，而且似乎饱满了一些，这又是为什(shén)么呢？其(qí)实是因为关东煮的浮力增大了。

　　关东煮明明是实(shí)心的(de)，为什么会增加浮(fú)力呢？其实，说关东煮、肉丸(wán)是实心的，只(zhǐ)是外表(biǎo)而已。

　　其实，它里面(miàn)也是有水份、有间隙的。

　　当(dāng)水的(de)热度慢(màn)慢进(jìn)入到关东煮里面(miàn)以后，会产生水蒸(zhēng)气，但这气却跑不出(chū)来(lái)，会充盈在(zài)关东煮里，使(shǐ)关(guān)东煮变成了一个小(xiǎo)小的浮球，就会浮(fú)到水面上。

关东(dōng)煮为什么煮不烂

　　两小时(shí)。

　　关东煮(zhǔ)是一种源自日(rì)本关东地区的(de)料(liào)理。

　　通常材料包(bāo)括鸡蛋、萝卜、土豆、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹轮等，将(jiāng)这些材料(liào)每一种都分(fēn)别(bié)放在互(hù)不相通的铁(tiě)格子锅里，用海带木鱼花(huā)熬制(zhì)的高(gāo)汤小(xiǎo)火(huǒ)慢煮，有不同的口味。

　　关(guān)东煮源自味噌(cēng)田乐(大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？lè)，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味(wèi)噌调味后进食(shí)。

　　关东煮在中国(guó)台湾也十分流(liú)行，在当地又被俗称(chēng)作(zuò)黑轮，这是台语中带(dài)有齿音性(xìng)质的边音导致的类化(huà)。

　　台湾的(de)关东煮大(dà)部分已(yǐ)不是日本(běn)的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差(chà)异性(xìng)。

关东煮需要一(yī)直煮吗

　　关东煮是一个火遍大江(j大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？iāng)南北(běi)的小吃(chī)，源自日(rì)本关东(dōng)地区，因制作方(fāng)便、口(kǒu)感鲜(xiān)美，后广为流传。

　　很(hěn)多人在购(gòu)买关(guān)东煮时，细心一点就会发现(xiàn)，关东(dōng)煮(zhǔ)铁格子里的食(shí)材其实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮的灵魂(hún)就在于它的汤(tān大水冲了龙王庙是什么意思生肖，大水冲了龙王庙是什么意思？g)底，但食材即(jí)使煮熟了也不一定(dìng)入味了，所(suǒ)以(yǐ)关东煮在煮熟后还一直开着小火煮(zhǔ)，就(jiù)是为了让食材更加入味。

　　除此之(zhī)外，关东煮一直开小火煮(zhǔ)还可以保温，以(yǐ)免食(shí)物都冷掉了(le)，口(kǒu)感也不如之前。

　　而关(guān)东煮中的肉丸在汤上飘浮(fú)，也(yě)是因(yīn)为(wèi)肉丸是空心(xīn)的(de)，里(lǐ)面(miàn)有水(shuǐ)份(fèn)和间隙，当(dāng)水的热度(dù)慢慢进入到关东煮(zhǔ)里面(miàn)以后，会产生水蒸气，但这气(qì)却(què)跑不出(chū)来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一(yī)个小小的(de)浮(fú)球，就会(huì)浮到水面上。

关东煮汤能喝(hē)吗

　　可以。

　　关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)汤料(liào)，又称柴鱼高汤，是一种风味独特、营(yíng)养(yǎng)丰富、操作方便的(de)冲煮(zhǔ)汤料，深受(shòu)广大餐(cān)饮业主及家庭主妇的喜爱，能帮您(nín)做出(chū)鲜美可(kě)口具有(yǒu)独特(tè)海鲜风(fēng)味的菜肴。

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