猪(zhū)肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部(bù)位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹调(diào)出各种(zhǒng)美食(shí)，最适(shì)合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏(五大洋还是四大洋 南大洋中国承认了吗zàng)器(qì)官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚(dù)两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购。五大洋还是四大洋 南大洋中国承认了吗p>

　　猪肚(dù)头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪(zhū)肚头不(bù)适(shì)宜(yí)贮存，应(yīng)随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚(dù)两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚(d五大洋还是四大洋 南大洋中国承认了吗ù)头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚(dù)头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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