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老南瓜可以(yǐ)生(shēng)吃(chī)吗

　　老南(nán)瓜是可(kě)以生吃(chī)的(de)。

　　南(nán)瓜可(kě)以(yǐ)生(shēng)吃(chī)，南瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物(wù)质、阿富汗是不是亡国了氨基酸及(jí)果胶等营养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较(jiào)好的保存其(qí)营(yíng)养价值，但建议控制(zhì)摄入(rù)量，以免造成(chéng)胃肠道不(bù)适，日常适量生吃(chī)南瓜(guā)，对(duì)于改(gǎi)善皮肤状态、缓(huǎn)解便(biàn)秘发生(shēng)等有一定(dìng)的辅助作用。

怎么挑甜(tián)的老南瓜好吃

　　1、首先(xiān)观(guān)察南瓜(guā)的颜色。

　　不同的(de)品种，南(nán)瓜(guā)的颜色是(shì)不一(yī)样(yàng)的。

　　市场上常卖的两(liǎng)个品(pǐn)种，一(yī)个是蜜本南瓜(guā)，要面(miàn)甜的(de)就(jiù)要(yào)挑选(xuǎn)颜色(sè)橙色的，成熟的好，口(kǒu)感就好;还有一种(zhǒng)京(jīng)绿栗南(nán)瓜(guā)，北京(jīng)的品种，挑选(xuǎn)要找(zhǎo)颜(yán)色(sè)深绿的、所以，什么样的南瓜又面又甜(tián)，首先看(kàn)颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可(kě)以通过(guò)看(kàn)南瓜的形状看出来，有(yǒu)的南瓜(guā)是(shì)圆的，带有(yǒu)条纹的；有的是长(zhǎng)的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选(xuǎn)的时候，要找形状完整(zhěng)的，有凸起或斑(bān)点的不影响口感，这是(shì)南瓜抵制(zhì)虫害，保护自己留(liú)下来的痕迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时(shí)要找(zhǎo)老南瓜(guā)，用手掐南(nán)瓜(guā)外皮，如(rú)果比较坚硬(yìng)，那就是老(lǎo)南瓜；如果(guǒ)一掐就破，那就是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音：挑选南(nán)瓜时，可将(jiāng)南瓜托起，一只手去(qù)轻轻的(de)拍打，辨别一下(xià)南瓜的声音，闷响(xiǎng)的就是老(lǎo)南瓜，反之(zhī)，成熟度就没那么好了。

如(rú)何挑选甜南(nán)瓜

　　1、看，从(cóng)外皮颜色上来说，金黄色的南(nán)瓜，颜色越深(shēn)黄，条纹越清楚(chǔ)粗(cū)重(zhòng)越(yuè)成熟；绿色的南瓜，绿(lǜ)得发黑的是成熟南瓜(guā)。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后(hòu)有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有(yǒu)一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮(pí)比(bǐ)较坚硬紧(jǐn)实，如果南瓜皮一(yī)掐就破，就证明成(chéng)熟度(dù)不(bù)够。

　　另(lìng)外，用手掐一下南瓜上(shàng)的那(nà)一小段茎，如果感觉非常硬，就证(zhèng)明(míng)南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱(bǎo)满也是南(nán)瓜阿富汗是不是亡国了成熟度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃的(de)南瓜：南瓜是(shì)调养肠胃很(hěn)好的食物，南瓜中含有丰富(fù)的维生素(sù)A原，可以参与胃内上皮组(zǔ)织的(de)正常(cháng)代(dài)谢，保护胃(wèi)黏膜(mó)，促(cù)进溃疡愈合;果胶则可以让消化道免受粗(cū)糙食(shí)品的(de)刺激，预(yù)防胃炎、胃溃(kuì)疡。

　　二(èr)、南瓜与护肾：南瓜从中医的(de)角(jiǎo)度(dù)认为：有补中(zhōng)益气、消炎止(zhǐ)痛(tòng)，解毒杀(shā)虫，降(jiàng)糖(táng)止渴(kě)的功效，现代医学研究(jiū)证(zhèng)明(míng)，南瓜中的果胶帮助肝(gān)、肾(shèn)功能(néng)减弱(ruò)的人增(zēng)强肝肾细胞的(de)再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病(bìng)：南瓜富含(hán)阿富汗是不是亡国了维生素a、维生(shēng)素(sù)c和维生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中的果(guǒ)胶(jiāo)可推迟食物(wù)排(pái)空、延缓肠道对糖类的吸收，从而控(kòng)制血(xuè)糖升高。

　　此外，南瓜(guā)所含有的矿(kuàng)物质钴(gǔ)，是胰岛素细胞合成胰(yí)岛素所必(bì)需(xū)的(de)物质。

　　所以糖尿(niào)病患(huàn)者(zhě)应适当吃些用南瓜(guā)做的食物(wù)。

　　参考资料来源(yuán)：人民网-南瓜并(bìng)非要新(xīn)鲜才好吃(chī) 如(rú)何挑到(dào)好(hǎo)南瓜(guā)

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