竹荪(sūn)是煮15分钟左(zuǒ)右的。关于竹(zhú)荪(sūn)煮多久以及竹荪(sūn)煮多(duō)久可以吃，竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)才熟透(tòu)，泡好(hǎo)的竹荪煮多久，火(huǒ)锅竹荪煮多久，昆明市属于几线城市，云南最好三个城市竹荪多久可以煮熟等问题，小编(biān)将(jiāng)为你整理以下(xià)的(de)知识答案(àn)：

竹荪(sūn)煮多久

　　是15分钟(zhōng)左右(yòu)的。

　　15分钟(zhōng)左右。

　　竹荪在煮之前(qián)先用淡(dàn)盐水泡(pào)发大(dà)约10分钟(zhōng)，并剪去菌盖(gài)头封闭的(de)一端，同时要(yào)去除竹荪的花朵部分网状部(bù)分，只保留茎部，否则会有(yǒu)怪(guài)味，竹荪也(yě)是野生(shēng)菌(jūn)，所以需要沸水煮大约(yuē)15分(fēn)钟左右才可(kě)以(yǐ)吃，煮(zhǔ)得时(shí)间越久越入味。

　　鲜竹(zhú)荪的处理方法其实也不(bù)难，只要(yào)把它比较难清理的地(dì)方(fāng)都(dōu)要注意去洗干净就好(hǎo)了，很难洗的缝缝可以用牙(yá)刷去(qù)刷，只要能清(qīng)洗干净就好了。

　　在(zài)处理的时候，去(qù)掉(diào)根(gēn)部泥土后，放入水(shuǐ)槽中用(yòng)清水(shuǐ)洗净，拿刀切除根(gēn)部粗(cū)老的(de)部分(fēn)，切口保持圆滑(huá)平整，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装入(rù)蒸锅中。

　　直到它变得(dé)透(tòu)但却又(yòu)不烂(làn)、能够撕(sī)开为止，这(zhè)时候就要立即把它捞起来，然后用冷水冷却(què)，冷却的时候(hòu)务必要做(zuò)到彻底的冷却，否则(zé)荪色会变暗。

竹荪用(yòng)冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不管是用(yòng)冷水还(hái)是热水都(dōu)是可以用来泡(pào)竹(zhú)荪的，两(liǎng)者唯(wéi)一的区别就是(shì)冷水泡竹荪所需要的(de)时间比(bǐ)较长，而(ér)热水(shuǐ)泡竹荪所需要的(de)时间比较(jiào)短，建议可以根据(jù)个人方(fāng)便的时(shí)间来进行选(xuǎn)择。

　　但(dàn)是需(xū)要注意的是不建议用太烫的水来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是(shì)比(bǐ)较合适的，而且浸(jìn)泡的时间也不宜(yí)太长，不然(rán)就会破(pò)坏竹荪中(zhōng)所含的营养物质，导致竹荪的营养(yǎng)价值下降。

竹荪的功效与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中(zhōng)含有丰(fēng)富的蛋白质、氨基酸、维生素(sù)和矿物(wù)质，而且其中的氨基酸符合人体(tǐ)所需要的氨基(jī)酸比例，食用后可以(yǐ)为人(rén)体(tǐ)补充多种营(yíng)养物质(zhì)，能够维持(chí)人体组织器官的正(zhèng)常生理(lǐ)功能(néng)，并促(cù)进人体的新(xīn)陈代谢(xiè)。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹(zhú)荪归肺经，且性(xìng)质偏凉性，食用后能够降低肺内的热气(qì)，起到清肺热、降肺气的作用，因此对于一些因(yīn)为(wèi)肺(fèi)气上行、肺(fèi)气亏虚所导(dǎo)致的(de)咳(ké)嗽(sòu)咳痰、久(jiǔ)咳不止等症(zhèng)状来说，可以(yǐ)适当(dāng)地吃一些竹荪，可以起到润肺止(zhǐ)咳的作(zuò)用。

　　清热(rè)利湿：竹(zhú)荪味甘、微苦，偏凉性，食用后可以有效地降低(dī)人体内的(de)热气(qì)，起到清热(rè)利湿(shī)的作(zuò)用，因此对于一些因为体内火气过大而出现的口(kǒu)舌生疮(chuāng)、口干舌燥、咽喉肿痛等症状来说，都可以通(tōng)过吃竹(zhú)荪来进行(xíng)缓(huǎn)解。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚寒者：竹(zhú)荪的性质(zhì)偏寒性，食用(yòng)后会(huì)对脾胃造成(chéng)较大的刺激，因(yīn)此在吃的时候一(yī)定要适量食(shí)用，而且对于一(yī)些(xiē)本(běn)身脾(pí)胃比较(jiào)虚寒(hán)的人群来说，建议最好是(shì)根据自(zì)身(shēn)的肠(cháng)胃(wèi)情况(kuàng)来决定少吃或不吃，以免(miǎn)食用(yòng)后出现(xiàn)肠胃不(bù)适的症状(zhuàng)。

　　2、过(guò)敏：竹荪(sūn)属于一种食用菌类，具有一定的过(guò)敏性(xìng)，食用后容(róng)易出现过(guò)敏的(de)症状(zhuàng)，因此对(duì)于一(yī)些过(guò)敏体(tǐ)质的人群来(lái)说，在(zài)食用(yòng)竹荪之前最好是先做(zuò)好过敏(mǐn)源测试，确(què)定不过敏后方可(kě)继续食用，以免出现身体不适(shì)的症状。

竹荪有(yǒu)哪些营养价值

　　一、含有丰富的营养物质(zhì)，可(kě)以补充(chōng)人体所需要的(de)能量。

　　二、具有明显的防病作用和机体(tǐ)调节功能。

　　三、含有丰富(fù)的蛋白质，可(kě)以维持钾钠的平衡(héng)。

　　四、含(hán)有丰富的微量元素，维持(chí)人体正常的(de)新陈(chén)代(dài)谢。

　　五、含有丰(fēng)富的粗纤维，可以(yǐ)适当的促进肠胃的(de)运动，在一定程度上提高(gāo)机体消化吸收的能力。

竹荪煮(zhǔ)多久才能熟(shú)？

　　烹(pēng)饪前，应将干切片用盐浸泡10分钟，并(bìng)将(jiāng)菌盖封(fēng)闭(bì)端切掉。

　　另外竹荪的花瓣(bàn)要去(qù)掉一部分(fēn)，只保留(liú)叶和(hé)茎(jīng)，否则(zé)会有异(yì)味。

　　吃火锅的话，要(yào)煮久一点。

　　那么竹荪要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪(sūn)可以煮多久吃？

　　干片(piàn)烹饪前，用盐浸泡10分钟，切去菌盖(gài)(封(fēng)闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网(wǎng)状结构的一部分，花(huā)瓣是竹(zhú)荪香气集(jí)中的区(qū)域)要去(qù)掉，只保留叶和茎，否则(zé)会有异味。

　　竹荪也是(shì)野(yě)生菌，需要开(kāi)水冲泡15分钟(zhōng)才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅的话可以煮一会儿(ér)。

　　不容易老(lǎo)化(huà)，口(kǒu)感好(hǎo)。

　　2.竹(zhú)荪的营养成分

　　竹荪竹荪含有碳水化(huà)合物(wù)、蛋白质、碳水化(huà)合物、矿物质和维生素。

　　每(měi)100克竹荪干品含粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋白(bái)2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳(tàn)水化合物16种，其中磷酸是竹(zhú)荪美味的物质条(tiáo)件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和(hé)不对(duì)称糖(táng)度丰富多(duō)彩，有膳食纤维、D-半(bàn)乳(rǔ)糖、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以补(bǔ)充(chōng)人体必需的营养元素，增(zēng)强人体免疫(yì)力和(hé)抗病能力。

　　竹荪竹荪是(shì)食疗中的上品，能(néng)止痛、补气血、降(jiàng)血压。

　　长期服用还可调节中老年人的血糖，治疗痢疾、牙(yá)痛、支气管炎、败血(xuè)症、风湿病、妇科病(bìng)等。

　　竹荪的糖(táng)分具(jù)有(yǒu)显著的调节机体和(hé)预防疾病的作用，因此越(yuè)来越(yuè)受到人们(men)的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理？

　　其实鲜竹荪的解决并(bìng)不太难。

　　如(rú)果只有难(nán)清理的地方(fāng)必须(xū)清理，清理不(bù)了的接缝可以用软毛牙刷或者其他专(zhuān)用工具刷。

　　要是它们能被清洗就(jiù)好了(le)。

　　比较实(shí)用的解(jiě)决(jué)方(fāng)法是去除根(gēn)部的泥土，放(fàng)入不(bù)锈钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀(dāo)把根部又粗(cū)又老(lǎo)的部分(fēn)去掉，保持伤口圆润平(píng)整，把笋和笋皮(pí)剥下来。

　　或者(zhě)把竹笋放入(rù)油锅，直(zhí)到越来(lái)越(yuè)透明但不碎，可以撕下来。

　　这(zhè)时我(wǒ)们需要马(mǎ)上把它捞(lāo)出(chū)来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情况下，一定要保证(zhèng)完全(quán)冷藏，否则(zé)太(tài)阳颜色会比较暗，非常容(róng)易造成熟(shú)后松散变质的情况。

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