辣(là)椒怎(zěn)么风干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性(xìng)的(de)。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以(yǐ)免导致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食(shí)物包(bāo)括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷自来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和(hé)其(qí)它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或(huò)烂掉(diào)的辣椒，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时，你可(kě)以(yǐ)戴上手套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在(zài)皮(pí)肤(fū)上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要(yào)用手(shǒu)触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用(yò凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别ng)凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们(men)不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的(de)地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存放(fàng)在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿(chuān)成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法(fǎ)简单(dān)，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继(jì)续挂着它们，或是收(shōu)起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下(xià)：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣(là)椒蒂下方的位(wèi)置凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良(liáng)好、照(zhào)到阳(yáng)光(guāng)的(de)地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能(néng)使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不(bù)妨使用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单(dān)步骤：将干净的(de)辣椒(jiāo)对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它(tā)们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华(huá)氏度）或(huò)最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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