猪肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头(tóu)怎么做好(hǎo)吃吗是(shì)猪肚头是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上(shàng)部(bù)部(bù)位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做(zuò)好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪肚仁(rén)，这(zhè)个部(bù)位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅(guō)里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等(děng)水开(kāi)就把(bǎ)猪(zhū)肚取(qǔ)出(chū)来(lái)，再(zài)把(bǎ)猪肚(dù)两(liǎng)面的污(wū)物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不(bù)要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存(cún)，应随(suí)买(mǎi)随(suí)吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量(li安徒生童话的作者叫什么名字，安徒生童话的作者简介àng)的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素(sù)A、维(wéi)生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗(xǐ)几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚(dù)头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科(kē)——猪肚

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