水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的(de)菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系(xì)的菜以及(jí)水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的(de)菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于(yú)什(shén)么(me)菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫(jiào)什么菜名(míng)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知识：

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水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较中国有多少个在职少将，中国现有多少在职上将容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也(yě)不会破(pò)坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开(kāi)后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火(huǒ)，锅盖一定要留缝(fèng)隙(xì)的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南(nán)方人称之为水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋羹(g中国有多少个在职少将，中国现有多少在职上将ēng)，山东人(rén)和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控制好水(shuǐ)量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时(shí)，需(xū)要在鸡蛋液中加一(yī)些(xiē)水(shuǐ)，如果水加多了就(jiù)会造成水与蛋分离，无法成型；要是(shì)水加少(shǎo)了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出好看(kàn)又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰(fēng)富(fù)的优质蛋(dàn)白，每(měi)百克鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克蛋(dàn)白(bái)质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或(huò)瘦肉(ròu)的(de)蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消(xiāo)化(huà)率在牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中(zhōng)也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋(dàn)液过(guò)滤一下，包(bāo)上一层(céng)耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加(jiā)水(shuǐ)烧开，把碗放(fàng)入锅中(zhōng)，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜(cài)还是素菜

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正说(shuō)素菜(cài)的人(rén)，是不(bù)吃鸡蛋的(de)

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