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　　牛心管(guǎn)是牛(niú)的(de)什么部位图片？牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主动脉血管的(de)。关于(yú)牛(niú)心(xīn)管是牛的(de)什么(me)部位图片以(yǐ)及牛心管是牛的(de)什么部位图片，牛(niú)心管是牛(niú)的哪个部位？，牛心管是什(shén)么东西(xī)，牛心(xīn)管是高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思(shì)啥(shá)，心管是牛的哪个部位等问(wèn)题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

牛心(xīn)顶是黄(huáng)喉吗(ma)

　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛心顶的区(qū)别(bié):

　　1、来源(yuán)不同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛等(děng)家畜的大(dà)血管，一(yī)般(bān)为主动(dòng)脉，又称(chēng)心管(guǎn)。牛的心脏(zàng)顶部连接血脉和心脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成(chéng)分(fēn)不同

　　黄喉主要成分(fēn)是平滑肌，属蛋白质，相对于肝(gān)、胃等内脏营(yíng)养价值(zhí)高一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较(jiào)厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更(gèn高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思g)好。但(dàn)牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处(chù)理不(bù)好，口感很绵，嚼不动(dòng)，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉(hóu)。牛心顶由于它的韧性很(hěn)高，所(suǒ)以用酱(jiàng)炒出来(lái)后口感既(jì)脆嫩(nèn)又爽(shuǎng)口。

牛(niú)心管是牛的什么部位图(tú)片

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是(shì)牛(niú)心脏的(de)主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉(hóu)是火(huǒ)锅中(zhōng)的一种食(shí)物(wù)，高山流水是什么意思服务项目，服务里面高山流水是什么意思来自于(yú)猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一般为主动脉(mài)，又称心(xīn)管，常(cháng)被误解为食(shí)管或气管，在火锅菜肴中又(yòu)分为发制(zhì)黄(huáng)喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中(zhōng)，牛黄喉(hóu)较(jiào)厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但(dàn)牛黄喉(hóu)处理(lǐ)起(qǐ)来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不(bù)动。