浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值的。关于(yú)浆水是热(rè)性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还(hái)是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本(běn)身就(jiù)是用开(kāi)水或(huò)者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加(jiā)以少许白糖(táng)，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发音域划分从低到高，人声音域划分酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有(yǒu)一(yī)定的帮助(zhù)，浆(jiāng)水一(yī)般(bān)可以(yǐ)通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用，否则(zé)可(kě)能(néng)会对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用(yòng)后可能(néng)会加重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以(yǐ)免影响药效的(de)发挥。

浆水(shuǐ)经常吃(chī)对身体(tǐ)好不(bù)好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名(míng)安康人，浆(jiāng)水菜可以说是家家户户(hù)必(bì)备的一种(zhǒng)菜(cài)肴！在我们这里甚至有(yǒu)这(zhè)样(yàng)一句俗(sú)语“三天不吃酸，走(zǒu)路(lù)打圈(quān)圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　音域划分从低到高，人声音域划分　由(yóu)此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有(yǒu)一个发酵(jiào)的过(guò)程，在(zài)这个(gè)过程中会产生一些(xiē)微(wēi)生物，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天(tiān)天热的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能(néng)预(yù)防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的食用，会对人(rén)体的 健康 不(bù)利(lì)，因此在食用的(de)时候可以多(duō)清(qīng)洗一(yī)会儿，这样就(jiù)可(kě)以将危害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方法(fǎ)也很(hěn)简单：一、把制作酸菜的(de)蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们这(zhè)里一般用(yòng)芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒(dào)入缸或其他(tā)容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激(jī)活人体内的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞，使人(rén)体自我(wǒ)调(diào)节的能力增加，进(jìn)而增加免疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全(quán)是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了(le)，会影响人(rén)唾液的(de)分泌(mì)，并可(kě)能因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人(rén)体内的(de)碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头发育(yù)，大(dà)人的(de)话，可能(néng)导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的(de)精神不稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠(mián)质量(liàng)变差等。

　　当然(rán)，世上本就没(méi)有绝对(duì)意(yì)义上(shàng)的安(ān)全食(shí)品，而且一般人也不(bù)会真的经年累(lèi)月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来(lái)一顿浆水面(miàn)，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都(dōu)要留下来(lái)啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作(zuò)上(shàng)一坛浆水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美(měi)不(bù)可言(yán)，浆水的(de)味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是(shì)用(yòng)三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子(zi)芹菜等(děng)用清水洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛(tán)子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖(gài)上盖子(zi)过(guò)几天菜(cài)色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌发(fā)酵(jiào)形成(chéng)的，有调中和胃(wèi)，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不(bù)利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用(yòng)过多食用(yòng)胃(wèi)里会(huì)有些不适(shì)，要(yào)搭配些其他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的浆(jiāng)水要(yào)尽早食用不要泡(pào)太久如果(guǒ)发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味上面(miàn)飘有白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏肚子(zi)甚至食(shí)物中毒！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是(shì)酸性(xìng)的，经常(cháng)吃没事，但(dàn)不(bù)要大量(liàng)吃(chī)，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡(dàn)又(yòu)还有增进(jìn)食(shí)欲的功能(néng)也(yě)很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这(zhè)里给大家普及一下浆(jiāng)水是什(shén)么(me)东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分人家(jiā)都要(yào)腌(yān)一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的制(zhì)作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是(shì)用(yòng)芥(jiè)菜(cài)的(de)根和叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大(dà)约一个星期(qī)就可以(yǐ)食用了。

　　如果(guǒ)放置的地(dì)方温度低，腌制时(shí)间会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用不(bù)干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一个(gè)特点(diǎn)就是可(kě)以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开喝(hē)了什么不好的东西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧？说的不(bù)清楚(chǔ)和有(yǒu)疑(yí)问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那(nà)样的话(huà)只(zhǐ)会加重病情，不(bù)利于胃病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年代，人们(men)经济不宽裕(yù)，为(wèi)了(le)节省(shěng)开支(zhī)，就(jiù)经常(cháng)用浆水代替(tì)醋做调(diào)味品，所以很多经(jīng)常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活(huó)中，好多人感(gǎn)觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水面，让(ràng)人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是(shì)一种对变质浆水很形(xíng)象(xiàng)的说法，浆水如果变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛(máo)一样的(de)东西，这(zhè)就意(yì)味着浆水(shuǐ)不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是(shì)把这(zhè)层白花花(huā)的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而(ér)浆水(shuǐ)本(běn)身就是寒(hán)冷之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生(shēng)活(huó)水(shuǐ)平提高了(le)，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔为了(le)换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓家常见(jiàn)的(de)食物，南方人品(pǐn)尝后大都(dōu)面(miàn)露一付难以置(zhì)信的(de)表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到(dào)那里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家(jiā)的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多(duō)吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一(yī)顿(dùn)饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人(rén)的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不(bù)吃(chī)。

　　反而感觉身(shēn)体不(bù)舒(shū)适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什(shén)么不(bù)好，不(bù)过现在时(shí)代(dài)不同(tóng)了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不(bù)好、中老年本(běn)身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是(shì)杀钙(gài)利害、不能多吃(chī)对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸(suān)爽无比的(de)浆水面可(kě)是(shì)降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村人不论远近(jìn)，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成(chéng)的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下过音域划分从低到高，人声音域划分(guò)面的(de)面汤，和新鲜的(de)芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压！不知道是不(bù)是真的有疗(liáo)效？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能对便秘(mì)有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事(shì)有个(gè)度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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