一个鹅蛋(dàn)约等于(yú)3个鸡蛋(dàn)的。

　　一个鹅蛋的大小(xiǎo)在225-280克，一(yī)个鸡蛋(dàn)大小在(zài)80克(kè)左右。

　　从(cóng)大小体积上来看，鹅蛋(dàn)是鸡蛋的三倍大，但(dàn)营养价值上并非成三倍增长。

一个鹅蛋(dàn)的热(rè)量是(shì)多少(shǎo)

　　是196大(dà)卡/100克的。

　　一个(gè)鹅蛋的热量：196千卡/100克(kè)。

　　鹅蛋(dàn)是(shì)家(jiā)禽鹅生下(xià)的卵。

　　鹅蛋成椭圆形(xíng)，个体(tǐ)很(hěn)大，味道有些(xiē)油，必须用很新鲜(xiān)的鹅蛋稍加烹煮后(hòu)食用。

　　鹅蛋(dàn)每颗约重225～280克，较一(yī)般鸡(jī)蛋约大四五倍。

　　表(biǎo)面较光滑(huá)，呈白色，鹅蛋中还含(hán)有多种维(wéi)生素及(jí)矿物质，但质地较粗糙，草腥(xīng)味(wèi)较重，食味不及鸡鸭蛋。

鹅(é)蛋(dàn)的最佳吃法

1.蒸鹅蛋

　　蒸鹅蛋是(shì)他最好的吃方式。

　　烹饪时，你可以准备(bèi)两个鹅蛋，喝一个大(dà)碗。

　　用清水清洗碗。

　　之后，将鹅蛋敲入碗中，加入适量(liàng)清水(shuǐ)、少量食用盐和适量(liàng)料酒(jiǔ)搅(jiǎo)拌(bàn)均匀。

　　混合成蛋液后，你可以直接把(bǎ)蛋液(yè)放入蒸锅里蒸。

　　煮(zhǔ)沸后(hòu)，你应该打(dǎ)开蒸锅的(de)盖子，用筷(kuài)子不断搅拌，每两分钟搅拌一次。

　　大约七八分钟后，锅里(lǐ)的鹅蛋就可以(yǐ)蒸了，然(rán)后把芝麻油倒在上面(miàn)直(zhí)接吃。

2.煎鹅(é)蛋

　　炒鹅蛋也是他(tā)最好的吃方(fāng)式(shì)。

　　制作时，你可(kě)以根据自己的(de)需(xū)要混(hùn)合适量(liàng)的绿色蔬菜。

　　例如，韭菜和黄瓜是炒鹅蛋的最佳组合。

　　做的(de)时候，你应该把(bǎ)两(liǎng)个鹅蛋(dàn)敲碎，混合成蛋液，翻(fān)炒成块状(zhuàng)，然后把黄瓜切成薄片(piàn)，用油加(jiā)热，加入(rù)葱花，翻炒到(dào)香味，然后把黄瓜薄(báo)片翻炒到软，然后把翻炒的鹅蛋加入锅里，加入(rù)适(shì)量的食盐调味，然后就可以从锅(guō)里吃了。

3.腌鹅蛋(dàn)

　　鹅蛋腌(yān)制食用，味道(dào)特别好。

　　在腌制鹅蛋(dàn)之前，鹅蛋的(de)蛋壳应该清洗干净，晾干，用白酒浸泡。

　　然后，鹅蛋的(de)表面应该涂上适量的(de)食用盐。

　　没有必要用塑料包装，它应该直接放在一个可(kě)以密封的罐子里。

　　鹅蛋在(zài)阴凉通风处腌制40天后，可以品(pǐn)尝，放在锅里(lǐ)煮熟(shú)后食用(yòng)。

　　腌鹅(é)蛋又(yòu)咸又轻，蛋黄都沾有油。

鹅蛋的营(yíng)养价值

　　鹅蛋里(lǐ)边含有丰富蛋白质、脂肪，还有各种维(wéi)生素，另外鹅蛋中(zhōng)脂肪绝大部分是(shì)集中在(zài)蛋黄内(nèi)，含有很(hěn)多磷脂，其中一(yī)半是卵磷脂，卵磷脂对人(rén)脑和(hé)神经组织发育有很(hěn)好(hǎo)作用，另外(wài)鹅蛋(dàn)中矿物质主要含(hán)于(yú)蛋黄(huáng)内，另外鹅蛋(dàn)里边(biān)铁、磷和(hé)钙含量较多，很容易(yì)被人体吸收，可以作为补钙一个辅助产品。

　　鹅蛋里边维生素含量(liàng)也很丰富，含有(yǒu)丰富(fù)维生素A、D和一些核黄素，对人视力(lì)也有很好补益(yì)作(zuò)用。

鹅蛋(dàn)的热量是(shì)多少大卡(kǎ)

　　鹅蛋的(de)热量(liàng)（以100克可食部分计(jì)）是(shì)196大卡(kǎ)（820千焦）。

　　每(měi)100克鹅(é)蛋(dàn)的热量约占中国营养学会推荐(jiàn)的普通成年(nián)人每天所需(xū)摄入总(zǒng)热量的8%。

　　鹅蛋成椭圆形，个体很(hěn)大，味道(dào)有些油，必须用很新(xīn)鲜(xiān)的(de)鹅蛋稍加烹煮后食用。

　　鹅蛋每颗约重225到(dào)280克，较一般鸡蛋约(yuē)大四五(wǔ)倍。

　　表面较光滑，呈白色，但质(zhì)地较粗糙，草腥味较重，食(shí)味不及鸡鸭蛋。

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