颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一(yī)罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而(ér)且无异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉(fěn)中还会一些(xiē)片状(zhuàng)物质存在，那些质(zhì)量差或者假的藕粉质地粗(cū)糙，用手捏的时候有(yǒu)颗(kē)粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉冲调以(yǐ)后会是(shì)透明状，而(ér)且吃的时候(hòu)一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒(lì)状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都(dōu)是现代精加(jiā)工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状(zhuàng)不(bù)同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食品等(děng)产品专业生产加工的私营独资企业(yè),杭州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研(yán)开发/深加工(gōng)/销(xiāo)售为一(yī)体(tǐ),国内(nèi)较大藕(ǒu)粉生(shēng)产厂家,行(xíng)业标准参与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力(lì)于副(fù)食品零售(shòu)/批发(fā),兼营餐饮/住宿的大型副(fù)食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产(chǎn)品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于开发加(jiā)工天然健康地方名优特食(shí)品(pǐn)为主导产业(yè),杭州万隆果干食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的(de)代表性(xìng)品牌,农(nóng)产品加(jiā)工知名企业,云南德春绿色食品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的(de)生产/加(jiā)工(gōng)/销售的企业,销售网(wǎng)络遍布全(quán)国,洪湖(hú)市晨光(guāng)实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶(chá)叶影响力品(pǐn)牌,专营西(xī)湖龙井(jǐng)茶/兼营(yíng)世界各地名优茗茶及(jí)花(huā)草茶/茶具的现代茶业(yè)企(qǐ)业,杭(háng)州(zhōu)艺福堂茶业有限公(gōng)司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号(hào),专注(zhù)于经营生产中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车(chē)/闻香(xiāng)下(xià)马"的(de)美誉,杭州饮食服务集(jí)团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加(jiā)工为一体(tǐ)的民营企业,白(bái)莲系列产品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食(shí)品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于一体的综(zōng)合型食品企业,桂林(lín)智(zhì)强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有(yǒu)假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还(hái)原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带(dài)黄色的；

　　如(rú)果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其(qí)它(tā)淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀(diàn)粉有时呈片(piàn)状(zhuàng)，但片(piàn)状(女人婚外情会断干净吗，女人婚外情能说断就断吗zhuàng)的藕粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕粉放入口中(zhōng)．触及(jí)唾液即会很快溶化(huà)；

　　而(ér)其他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶化．而且还(hái)会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试(shì).取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用少量冷(lěng)开水(shuǐ)调(diào)匀(yún)后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达(dá)八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红，多(duō)呈琥珀(pò)色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子(zi)上加热调煮，才能(néng)食用(yòng)，它们的(de)吸水胀性及(jí)韧性(xìng)均(女人婚外情会断干净吗，女人婚外情能说断就断吗jūn)不如藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐色(sè)，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍(réng)凝(níng)结不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副(fù)作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作(zuò)用，但藕粉(fěn)含(hán)淀粉(fěn)过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉(fěn)就(jiù)是百姓习惯冲喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及十(shí)二指肠溃(kuì)疡患(huàn)者忌食(shí)莲藕(ǒu)及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益年(nián)。

　　莲(lián)藕粉主要成(chéng)分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕(ǒu)食(shí)物相克(kè)，大豆(dòu)中含(hán)有丰(fēng)富的铁质，不(bù)能与含(hán)纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为纤维素会影响(xiǎng)人体对(duì)铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物(wù)相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝(gān)中(zhōng)的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混合(hé)物，降低(dī)人(rén)体(tǐ)对(duì)这(zhè)些元素(sù)的吸(xī)收(shōu)。

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