干腊肉特(tè)别硬(yìng)怎么处理，腊肉太干太硬变(biàn)软小妙招腊肉干(gàn)硬可以(yǐ)先用冷水泡(pào)四五个小(xiǎo)时之后再用小(xiǎo)火煮一个(gè)小时，这样腊肉就不会特别干硬(yìng)了的(de)。

　　关于干腊肉特别硬怎么(me)处理，腊肉太(tài)干太硬变软小妙招(zhāo)以及腊肉太干太硬变(biàn)软(ruǎn)小妙招，腊肉怎样(yàng)处理才能食用(yòng)，风(fēng)干腊肉怎(zěn)么做(zuò)好吃，腊肉去(qù)除咸味(wèi)的方法，腊肉怎么吃(chī)前怎(zěn)么处(chù)理方(fāng)法等问题，小编将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)小知识(shí)：

干腊肉特别(bié)硬怎么处理，腊肉太干太硬变(biàn)软小(xiǎo)妙招

　　2、腊肉干硬也可(kě)以先用温水把(bǎ)腊(là)肉泡(pào)到(dào)发软，之后再(zài)把腊肉煮到能切动为止，如果不(bù)想煮的话(huà)也可以选择用蒸的方(fāng)式。

　　3、将(jiāng)干(gàn)硬的腊肉浸泡在白酒里也会使腊肉(ròu)变软，但是这(zhè)种处理方(fāng)法会导致腊肉上(shàng)面有一股酒(jiǔ)味(wèi)，如果不(bù)喜欢(huān)这个味道的最(zuì)好不要用这个办法。

腊肉太(tài)硬怎么办 处(chù)理(lǐ)腊肉的小妙招？

　　1、有些腊(là)肉太硬了是(shì)因为(wèi)由(yóu)于干透了，并且内部的腊质(zhì)也硬化了。

　　你可以试试用酒(高度的最好是(shì)原液72度(dù)的)喷好(hǎo)(不(bù)能泡)再用纱(shā)布(bù)覆盖，再用料酒喷一次，十分钟喷一次(cì)，三次(cì)后上高压锅蒸十(shí)五分(fēn)钟(上汽后)，自然冷却。

　　打开后就可(kě)以(yǐ)趁热用刀切片。

　　以后备用，不过注意(yì)是否变质，不要吃坏(huài)了(le)。

　　还是炖煮其他时做调味料吧。

　　2、或者(zhě)大家还可(kě)以在蒸腊肉之前(qián)先用温热水(shuǐ)泡(pào)，然(rán)后再蒸。

　　或者大家还可以在蒸腊肉之前先用(yòng)温热水泡，然后在蒸，如果(guǒ)是(shì)肉皮硬，就先把皮放(fàng)在火上烧(shāo)到起(qǐ)泡，这样烧出来很好吃。

　　腊肉(ròu)变(biàn)干变硬一是(shì)在制作的过(guò)程中，肥(féi)瘦比(bǐ)例没有(yǒu)搭配好，瘦肉(ròu)太(tài)多(duō)就会比较干。

　　二是晾晒时(shí)间(jiān)太长，被(bèi)风(fēng)吹干了水分(fēn)。

　　腊肉香(xiāng)肠不容(róng)易坏的原因就是盐分高，没有(yǒu)水分。

　　这样才能(néng)长时间(jiān)保存。

　　就算有(yǒu)点干也(yě)不(bù)怕，洗干(gàn)净后用清(qīng)水泡上几个小时，使(shǐ)其变软后再煮或者蒸(zhēng)熟就不会硬(yìng)了。

　　扩展资(zī)料：

　　一、腊(là)肉吃(chī)之前(qián)处理方(fāng)法

　　最好是先洗干净，再烹制。

　　也可(kě)以(yǐ)蒸熟以后直接食用或再烹(pēng)制。

　　由于腊(là)肉是生(shēng)肉腌制再经过烟熏(xūn)，不可直接食用(yòng)。

　　先用温盐水泡上(shàng)一段时间,等腊肉里的盐份溶解在盐(yán)水里一部分,再用清(qīng)水(shuǐ)homework可数还是不可数名词，homework可数吗？housework 呢冲(chōng)洗一下(xià),这(zhè)样处(chù)理过后煮出来的腊肉就不是(shì)很咸(xián)了.

　　二、腊(là)肉清(qīng)洗又快又干净方法

　　不要用洗洁(jié)精洗，我也这样洗(xǐ)过，但洗了后的腊肉就不好吃了，你可以用开水(shuǐ)煮(zhǔ)一(yī)会再洗(xǐ)，用热水洗，洗(xǐ)过后(hòu)再继续煮，我试过的 ，这样洗得腊(lhomework可数还是不可数名词，homework可数吗？housework 呢à)肉(ròu)很干(gàn)净哦，又不串味。

　　清洗腊肉的(de)方法：

　　方法一(yī)、生腊肉处理的时候可以先用热(rè)水泡(pào),之(zhī)后用洗米(mǐ)水清洗;也可以将皮表面(miàn)烧焦，之后(hòu)用刀具将烧焦部分刮净，放到热水中泡软;处理干净后想怎(zěn)么吃就怎么吃了!

　　方法二、老(lǎo)腊肉洗是洗(xǐ)不掉的。

　　可以用淘米水浸泡半小(xiǎo)时，如果是老(lǎo)腊肉可以放一勺醋(cù)。

　　煮(zhǔ)的时候冷水下锅，煮到沸(fèi)腾1、2分钟，然后(hòu)把(bǎ)水倒掉，从新加干净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 homework可数还是不可数名词，homework可数吗？housework 呢