猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的(de)上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又(yòu)叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的(de)部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来(lái)烹调出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素(sù)和维(wéi)生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏器武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的清洗时很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几(jǐ)次(cì)，然后(hòu)放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪(zhū)肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两面(miàn)的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂(liè)出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有大量的钙、钾、钠(nà)武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几(jǐ)次(cì)，然后放(fàng)进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚取(qǔ)出(chū)来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污(wū)物除(chú)掉。

武汉市初中排名表，武汉初中排名一览表前一百　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应(yīng)随(suí)买随(suí)吃(chī)

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科(kē)——猪肚

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