燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调(diào)产(chǎn)品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的(de)高增长(zhǎng)，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市(shì)公司的营收增长(zhǎng)幅度(dù)并(bìng)不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不(bù)如(rú)人意(yì)。不(bù)过，其高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等(děng)降低经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是为(wèi)了利用自身品(pǐn)牌、品质(zhì)和区位优(yōu)势(shì)，扩(kuò)大高(gāo)端产(chǎn)品的占比，符合整(zhěng)个(gè)行业消费结构升级(jí)的(de)趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元(yuán)，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的(de)产品(pǐn)销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目光锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤(pí)酒圈(quān)因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首(shǒu)款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦(mài)纯生及(jí)碳酸(suān)饮料(liào)雪花(huā)小啤等产品也相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二品牌”战略的同时(shí)，也加快(kuài)布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代(dài)表(biǎo)的大单(dān)品(pǐn)与特色产品组合(hé)的产品(pǐn)矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的(de)售价也(yě)不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的(de)售(shòu)价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量(liàng)293万千(qiān)升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量(liàng)同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证(zhèng)券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕(yàn)京啤酒和华(huá)润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全资子公司(sī)向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成(chéng)为这(zhè)两家白(bái)酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行业的目的(de)是(shì)希(xī)望借助白酒来(lái)实(shí)现(xiàn)高端化发展。

　　一边(biān)关厂(chǎng)卖地(dì)，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒企业的(de)营收增速放缓，但净利润(rùn)大多(duō)实现了可(kě)观的增长，除了高端化(huà)战略带(dài)来的拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成(chéng)本的(de)策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司(sī)在中国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置(zhì)费用和(hé)关厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来，“关厂”已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)国内啤酒企业(yè)优化经营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工(gōng)卯怎么读，卯足劲是什么意思解释架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现(xiàn)较(jiào)大规模(mó)的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数(shù)合计(jì)为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告(gào)称，董事会同(tóng)意政府对公司所属(shǔ)杨(yáng)家群货场(chǎng)土(tǔ)地进(jìn)行收(shōu)储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司(sī)收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置的方(fāng)式(shì)获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处置土地使用权等长期(qī)资产的(de)收益同(tóng)比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　而(ér)在关厂裁卯怎么读，卯足劲是什么意思解释员的同时(shí)，啤酒企业也(yě)在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项目启(qǐ)动，包(bāo)括(kuò)蚌(bàng)埠(bù)80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还(hái)有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也(yě)在年(nián)度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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