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老(lǎo)南(nán)瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以(yǐ)生(shēng)吃的(de)。

　　南瓜(guā)可以生吃，南瓜中含有(yǒu)丰富的胡萝(luó)卜素、维生素、矿嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址物质、氨(ān)基酸及果胶(jiāo)等营养(yǎng)物质(zhì)，

　　生吃南瓜可以较好的保存其营(yíng)养价值，但建议控(kòng)制摄入量，以免造成胃肠道不适(shì)，日常适量(liàng)生吃南瓜，对于(yú)改善(shàn)皮肤状态、缓解便秘发生(shēng)等有一定的辅助作用。

怎(zěn)么挑甜的老南(nán)瓜好吃(chī)

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同的品种(zhǒng)，南(nán)瓜的颜(yán)色是不一样的。

　　市场上常卖的两个品种，一(yī)个(gè)是蜜本南瓜，要(yào)面甜的(de)就要挑选颜色橙(chéng)色的，成熟的好，口感(gǎn)就好;还(hái)有一种京绿栗南瓜(guā)，北京的品种，挑选要(yào)找颜(yán)色深绿的、所以，什(shén)么样的南瓜又面又(yòu)甜，首先看(kàn)颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状看出来，有的南(nán)瓜是圆的，带有条纹的；有的(de)是长的，带有斑纹(wén)线的。

　　不管什么形状的(de)南(nán)瓜，在挑选的时候，要找形状完整的，有凸起(qǐ)或斑点的不影响口(kǒu)感(gǎn)，这是南瓜(guā)抵制虫害，保护自己留下来(lái)的痕迹。

　　3、掐一下(xià)南(nán)瓜的(de)外皮。

　　购(gòu)买时要找老(lǎo)南瓜，用手掐南瓜外皮(pí)，如果比较坚(jiān)硬，那就是老南瓜；如果一掐(qiā)就(jiù)破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南瓜时，可(kě)将南瓜托(tuō)起(qǐ)，一只(zhǐ)手去(qù)轻轻的拍打(dǎ)，辨别(bié)一(yī)下(xià)南瓜(guā)的声音，闷响的就是(shì)老南(nán)瓜，反之，成熟度(dù)就(jiù)没那么好了。

如何(hé)挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹(wén)越清楚粗重越成(chéng)熟；绿色的(de)南瓜，绿得发黑(hēi)的是成(chéng嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址)熟(shú)南(nán)瓜。

　　不管什(shén)么品种，棱越(yuè)深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后有(yǒu)一种(zhǒng)清香气味，而没(méi)有(yǒu)成熟的嫩(nèn)瓜(guā)有一种菜瓜的味道。

　　3、动手(shǒu)，老南(nán)瓜(guā)外皮比较坚硬紧实，如果(guǒ)南瓜(guā)皮一掐就破，就(jiù)证明(míng)成(chéng)熟(shú)度不(bù)够。

　　另外，用手掐一(yī)下(xià)南瓜上的那(nà)一小段(duàn)茎，如果感(gǎn)觉非常硬，就证明(míng)南瓜采摘的时机比较合(hé)适。

　　4、切，切开的南瓜还可以(yǐ)看(kàn)看瓜籽，因为瓜籽饱(bǎo)满也是南(nán)瓜成熟度(dù)高的表现之(zhī)一。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜的养(yǎng)生功(gōng)效(xiào)：  

　　一、调养肠胃的南(nán)瓜：南(nán)瓜是调(diào)养肠(cháng)胃很好的食(shí)物，南瓜中(zhōng)含有(yǒu)丰富的维生素(sù)A原，可以参(cān)与胃内上皮组织(zhī)的正常代谢，保护胃黏膜(mó)，促进溃疡(yáng)愈合;果胶则(zé)可以让消化道免(miǎn)受(shòu)粗糙食(shí)品的刺激(jī)，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜(guā)从中医的角(jiǎo)度认为：有补中益气、消炎止痛(tòng)，解毒杀(shā)虫，降(jiàng)糖止渴的功(gōng)效(xiào)，现代(dài)医学研(yán)究证明(míng)，南瓜中的(de)果(guǒ)胶(jiāo)帮助肝、肾功能(néng)减弱的人增强肝肾(shèn)细胞的再生能力。

　　三、南瓜与(yǔ)糖尿病(bìng)：南瓜富含(hán)维生素a、维(wéi)生素c和(hé)维生素e，能促(cù)进(jìn)胰岛素(sù)的分泌;南瓜中(zhōng)的果胶可推(tuī)迟食物排空、延缓肠道(dào)对糖(táng)类的吸收，从而控制血(xuè)糖升高。

　　此外，南瓜所(suǒ)含有的矿物质(zhì)钴(gǔ)，是胰岛素(sù)细胞合成胰(yí)岛素所(suǒ)必需的物(wù)质。

　　所(suǒ)以糖尿病患(huàn)者应适当吃些用南瓜做的食(shí)物。

　　参(cān)考资料来(lái)源：人民网-南瓜(guā)并非要新鲜才(cái)好吃 如何(hé)挑到好南瓜(guā)

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