七鳃(sāi)鳗，看它的名字(zì)很(hěn)多人(rén)会理解成(chéng)有七(qī)个(gè)鳃部(bù)的...鳗(mán)鱼？大错特错，它们(men)不仅不是鳗鱼，连鱼类都算不上，顶多风味发酵乳是不是酸奶算个鱼形就不(bù)错了(le)！而侧面看还觉得它们长得挺萌的，有一种不谙世事老(lǎo)实(shí)巴交(jiāo)的感觉，但正(zhèng)面看它(tā)们嘴巴放大的(de)照片，真的已经不能用恐怖(bù)恶心(xīn)来形容了...怎么说呢？多(duō)看一眼都(dōu)是(shì)不(bù)寒而(ér)栗的感觉。

其(qí)实它们真的长得(dé)挺丑的(de)，可能因为它们属于最(zuì)原始的脊椎(chuí)动物吧(ba)，所以它们(men)的嘴巴(bā)没有上下颚而(ér)是直接一个漏斗圆筒状(zhuàng)，嘴巴一张开的放大图片真的(de)可以吓死个人的，里面全都是如尖(jiān)刀般锋利的黄色牙齿，它们不仅(jǐn)靠这些牙齿吸食别种鱼体(tǐ)内(nèi)的血(xuè)肉，甚至(zhì)连寄生在其他大鱼的身上也是(shì)靠这一口好(hǎo)牙！没办(bàn)法(fǎ)啊，牙好(hǎo)胃口(kǒu)就好嘛！

而它(tā)们的鳃部(bù)由7对鳃囊和鳃孔组成，整(zhěng)齐地排列在(zài)眼睛的后面(miàn)，而以前有(yǒu)人认为它的鳃是眼睛，所(suǒ)以加(jiā)上它们本身(shēn)的眼(yǎn)睛，也被(bèi)称作“八目(mù)鳗”。而由(yóu)于分布的水域不(bù)同，它们的(de)体长也(yě)不相同，一般的体长(zhǎng)可达60厘米以(yǐ)上，海七鳃鳗体长70厘(lí)米，溪(xī)七(qī)鳃鳗体长15-19厘米。

别看它们火了好(hǎo)几(jǐ)亿年了，可是几亿年来它们的生活习性几乎没怎么太(tài)大的改变，只不过寄生的“寄(jì)主(zhǔ)”们(men)发生了(le)变(biàn)化， 在泥盆纪七鳃(sāi)鳗多以古代鲨鱼及盾皮鱼为寄主，到了现(xiàn)代它们(men)喜欢寄生在鲑鱼(yú)和鳕(xuě)鱼身(shēn)上，有时(shí)也会去攻击梭鱼、弓鳍鱼等凶猛的(de)食肉鱼类。所以它们总是作为电影中恐怖(bù)“吸血鬼”或“恶魔(mó)”的原型，比如在著(zhù)名(míng)电(diàn)影(yǐng)《金刚(gāng)》，主人公一行被打进(jìn)山谷里后，吃掉整个(gè)人的几只(zhǐ)黑色大虫子(zi)原型就是海(hǎi)七鳃鳗。

但绝大多数情况下(xià)，它们对“寄主(zhǔ)”们还(hái)是很友好的，不会对(duì)它(tā)们的(de)身体造成(风味发酵乳是不是酸奶chéng)什么太大的(de)伤害，但如果是被它(tā)们“盯上”的猎物，这些鱼最后的下场可(kě)能就很(hěn)惨了，不仅会被吸干(gàn)血，最(zuì)后连皮肉(ròu)都被七鳃鳗们吃得一定都不剩，只(zhǐ)剩下(xià)一副惨白骨架(jià)。所以别说(shuō)是人(rén)，动物们也(yě)“不可貌(mào)相”，七(qī)鳃鳗明明侧(cè)着看还挺萌的，但没想到可以“杀鱼于无形中”。

而雄性七鳃鳗的交(jiāo)配方式也是十分地“霸(bà)道总(zǒng)裁”：雄性见有雌(cí)性经过，一下吸(xī)住(zhù)其鳃穴(xué)并勒紧雌体(tǐ)，雌性(xìng)则吸(xī)住旁边(biān)的岩石。产(chǎn)卵(luǎn)后(hòu)，雌性和雄(xióng)性都会(huì)死去(qù)。它们的baby被称为(wèi)“沙隐虫(chóng)”（长(zhǎng)越(yuè)10毫米），然(rán)后(hòu)这些沙(shā)隐虫在(zài)淡水或(huò)返回海中生活3-年后，才在秋冬之(zhī)际经过变态成(chéng)为(wèi)成体，再经数月的半寄(jì)生生活(huó)便达到性成熟时期，再(zài)开始(shǐ)集(jí)群(qún)和繁(fán)殖等(děng)新的(de)生命循环。而别(bié)看它们(men)中(zhōng)有(yǒu)的(de)会(huì)回(huí)海里生活，但繁殖基本上都是在河川中，至少在世(shì)界上已知的30多种七鳃鳗的身(shēn)上都是这样的特征。

而据说七(qī)鳃鳗的(de)肉(ròu)质也(yě)十分鲜(xiān)美，欧洲的上流社会从(cóng)中世(shì)纪(jì)开(kāi)始就(jiù)视其为珍馐。据文献记载英格(gé)兰国王亨(hēng)利一世爱吃七鳃鳗，结(jié)果有一次(cì)在诺曼底吃了太多的七鳃鳗后死去。直到今天，在南欧的一些国家(jiā)（法国、西班(bān)牙、葡萄(táo)牙等）包(bāo)括东亚(yà)的韩国等，七鳃鳗仍然是一道昂贵(guì)的名菜。

七鳃(sāi)鳗肉中维生素A的含量较一般(bān)鱼类(lèi)为高，每克(kè)约含99-980国际单(dān)位（其余鱼类平均300国际单位）。其次，在肝、肾、生殖腺及大肠中(zhōng)也有维生(shēng)素(sù)A，特别在(zài)睾丸与小肠中(zhōng)的含量(liàng)更(gèng)高(gāo)。在鱼皮中维生素B1与维生素(sù)B12的(de)含量远高于(yú)其他鱼类，腹皮(pí)中的含(hán)量比背皮高。可(kě)治夜盲症、角(jiǎo)膜干燥，有平肝明(míng)目和滋补(bǔ)强(qiáng)壮的功效。

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