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颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的(de)吗(ma)，十块钱(qián)一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的(de)藕(ǒu)粉(fěn)不是真的(de)。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而(ér)且(qiě)无异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会(huì)一些(xiē)片(piàn)状(zhuàng)物质(zhì)存在，那些质量差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后(hòu)会是透(tòu)明状，而且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末(mò)状藕粉(fěn)，本质上并没(méi)有区别，都(dōu)是(shì)现代精加工后(hòu)的藕粉(fěn)，只是外观形状不(bù)同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉(fěn)十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲(xián)食品等产品专业(yè)生产加工的私营独(dú)资(zī)企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林(lín)产品(pǐn)科研(yán)开发/深加(jiā)工/销售为(wèi)一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草单位,杭州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大(dà)型副食品连锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打西湖(hú)藕粉(fěn)/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕(ǒu)粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干产品享有盛(shèng)誉,致力于开(kāi)发加工天(tiān)然(rán)健康地方名优(yōu)特食品为主导产业(yè),杭州(zhōu)万隆果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表性品牌,农产品加工(gōng)知名(míng)企业(yè),云南德春绿(lǜ)色(sè)食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制(zhì)鱼(yú)等系(xì)列食品的(de)生(shēng)产/加(jiā)工/销售的(de)企业(yè),销(xiāo)售网(wǎng)络(luò)遍布(bù)全国,洪湖(hú)市晨(chén)光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼(jiān)营世界各地(dì)名优(yōu)茗茶及(jí)花草(cǎo)茶/茶具的(de)现(xiàn)代茶(chá)业企(qǐ)业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老(lǎo)字号(hào),专注于经(jīng)营生产(chǎn)中式餐饮和(hé)食品,素(sù)有(yǒu)"知味(wèi)停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加(jiā)工为一体的民营(yíng)企(qǐ)业(yè),白莲系列产品销(xiāo)往(wǎng)海内外,广昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养健康(kāng)食品的研制/生产/销售/宣传于一体(tǐ)的综(zōng)合型食品企业(yè),桂林智强食品(pǐn)开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看(kàn)色(sè).纯(chún)藕粉含有多量的铁质和还原糖等(děng)成(chéng)分，与空(kōng)气接触，极(jí)易氧(yǎng)化，使粉的颜色(sè)由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉)没有(yǒu)这种变(biàn)化，都是纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加(jiā)入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具(jù)有独特的浓(nóng)郁清(qīng)香气味；

　　其它(tā)淀粉(fěn)则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉(róu)擦(cā)，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂(zhī)且无(wú)异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕(ǒu)粉表(biǎo)面上(shàng)有(yǒu)丝状纹(wén)络；

　　而(ér)其他片状淀粉的(de)两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕粉(fěn)放入口中．触(chù)及(jí)唾液(yè)即会(huì)很快溶化(huà)；

　　而(ér)其(qí)他淀(diàn)粉入口后(hòu)，不仅不易溶(róng)化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷开水调(diào)匀后，再以(yǐ)沸水冲(chōng)调(diào)，随(suí)即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却后(hòu)放置数(shù)小(xiǎo)时，稠厚的熟(shú)桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子(zi)上(shàng)加(jiā)热(rè)调煮，才能食(shí)用，它们的(de)吸水胀性及(jí)韧(rèn)性(xìng)均不如藕粉，色泽多呈白色(sè)或褐色，而(ér)且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多小时，也仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作(zuò)用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自(zì)古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下(xià)、胃及十二指肠(cháng)溃疡患者忌(jì)食莲(lián)藕及(jí)其制(zhì)品。

　　藕粉味甘(gān)性(xìng)平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕关关难过关关过 事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过 事事难熬事事熬是什么诗粉主要成分是(shì)莲(lián)藕，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉(fěn)相克。

　　大(dà)豆(dòu)与莲(lián)藕食物相(xiāng)克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影响(xiǎng)人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，莲(lián)藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成关关难过关关过 事事难熬事事熬下一句是什么，关关难过关关过 事事难熬事事熬是什么诗混合物(wù)，降低人体对这些(xiē)元素的吸收。

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