是(shì)的，生蚝是牡蛎(lì)的。

　　牡蛎和生蚝没有差异，是同一(yī)种(zhǒng)动物的(de)不同叫法，归(guī)于(yú)贝类软(ruǎn)体(tǐ)动物，其外壳(ké)分(fēn)为(wèi)角质(zhì)层(céng)、棱柱(zhù)层、珍珠层三种，

　　并且(qiě)牡蛎(lì)首要散布在水深不超(chāo)越10米的潮(cháo)间带(dài)区域(yù)，以微型海藻、有机(jī)碎屑为食，能够采纳筏式饲养(yǎng)。

　　牡蛎和生蚝没有不(bù)同，归(guī)于同一(yī)种动物，隶归(guī)于软黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗体动(dòng)物门，在全球范(fàn)围(wéi)内均有散(sàn)布，

　　牡蛎的外壳分为三层，首(shǒu)要有角质层、棱柱层、珍珠层，其(qí)间角质(zhì)层薄(báo)而通明(míng)、棱柱层是由碳酸钙(gài)组(zǔ)成的(de)柱状结构，珍珠层是碳酸钙(gài)组(zǔ)成的片(piàn)状(zhuàng)结构。

生蚝是怎样分辩好(hǎo)坏的

　　1、敲(qiāo)一敲生蚝来判别是(shì)不是新鲜。

　　咱们买生(shēng)蚝的时分，能够(gòu)选择两(liǎng)只生蚝，把两只生蚝对着敲一(yī)敲，然后(hòu)别离(lí)来(lái)听它们的声响。

　　新鲜(xiān)的生蚝(háo)，里边的水份比较(jiào)多，并(bìng)且(qiě)肉质会比较丰满一点，声响听起来就没有那么空泛。

　　相反不那(nà)么(me)新鲜的生蚝(háo)，听(tīng)起来(lái)声(shēng)响就会很空泛，由(yóu)于里边(biān)的(de)肉比(bǐ)较小，并且所含(hán)的水份也比较少。

　　卖生蚝(háo)的小(xiǎo)贩都是这样来分辩生蚝(háo)的好坏的。

　　2、查看(kàn)生蚝里边的肉(ròu)质是否有弹性。

　　咱们(men)出门买生蚝的时分，能够(gòu)让(ràng)卖生蚝的小贩(fàn)翻开一个(gè)生蚝让咱们查看一下(xià)生蚝里边的肉质，一般新鲜的生蚝肉质比较丰满，光泽度比较好，水份含量也比(bǐ)较多，用(yòng)手(shǒu)摸生蚝肉的(de)话，会觉得很有弹(dàn)性，不(bù)是那种黏黏的感觉，便是好的生蚝。

　　3、买(mǎi)生蚝(háo)的时分选壳厚一(yī)点的(de)。

　　生蚝的壳(ké)越厚，壳的色彩越深(shēn)，就代表里(lǐ)边的肉质越(yuè)丰(fēng)满。

　　不要选生蚝个头很小的(de)，由于那样翻开生蚝，你会发现里边的肉其实真的没有多少(shǎo)，只要很小一(yī)个。

　　如果壳厚一点(diǎn)，翻开(kāi)的(de)话会发现肉质比较大(dà)，比较扎实。

　　扎实的(de)壳，壳(ké)的色彩也(yě)会更深一点，那种生蚝翻开的话(huà)，里边的肉(ròu)会愈加赋有弹性。

怎么判(pàn)别生蚝是不(bù)是坏了？

　　1、色彩：将新(xīn)鲜的生蚝煮熟后，表面(miàn)的壳呈(chéng)奶白(bái)色，而蜕变的生蚝色彩有些(xiē)发黑，闻起(qǐ)来还有股酸臭味，没有海(hǎi)鲜的美味。

　　2、肉质：新鲜生蚝翻开(kāi)后肉质(zhì)为丰满的，手摸上去有弹性，而蜕变的生(shēng)蚝翻开后肉(ròu)质(zhì)干瘦，手摸(mō)上去带有(yǒu)粘稠感。

　　3、声响：将两个生(shēng)蚝一同敲击，声响显(xiǎn)着(zhe)空泛的生(shēng)蚝，证(zhèng)明(míng)里边的肉现已(yǐ)脱水，不行(xíng)新鲜，或许现已(yǐ)呈现了发黑(hēi)、腐朽等(děng)蜕变的状况。

　　吃生蚝注意事项

　　生(shēng)蚝富含锌元(yuán)素，吃2-3个即可(kě)满意锌的需求。

　　一起主张一周一次，不要(yào)常常、过(guò)量的食(shí)用。

　　尽管生吃味道鲜(xiān)美，可(kě)是最好不要生吃，生蚝体(tǐ)内有许(xǔ)多的微生物和细菌(jūn)，生吃(chī)有或许引(yǐn)起食(shí)物中毒。

　　并且跟着海(hǎi)洋污(wū)染问题的加重，重金属超支严峻，生蚝等都会受(shòu)到影响。

　　不宜天天食用生蚝。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗