年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕(gāo)时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等(děng)问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的(de)。年(nián)糕(gāo)多用糯米磨(mó)粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是江南的特(tè)产，在(zài)北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜(tián)。其制作方(fāng)法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的(de)面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的(de)代表(biǎo)是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放(fàng)进(jìn)去再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根筷子(zi)戳进(jìn)去再(zài)拿出来，如果发(fā)现(xiàn)筷(kuài)子表面是干燥(zào)的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷(kuài)子上(shàng)沾(zhān)了一点年糕(gāo)，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称年年(nián)糕，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意(yì)着小孩身(shēn)高(gāo)一年(nián)比(bǐ)一年(nián)高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁(suì)盼高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省(shěng)苏(sū)州市）传递(dì)到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等(děng)形状外观(guān)，象征吉祥(xiáng)如意、大吉大(dà)利(lì)；有的则做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等(děng)小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验(yàn)的年糕师(shī)傅说，要想做(zuò)出好的年(nián)糕，最(zuì)重要(yào)的是注意水和油(yóu)的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉大(dà)多是掺杂(zá)了别的米粉，所(suǒ)以吃(chī)起来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是(shì)保正年(nián)糕的纯正(zhèng)度和原汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很简(jiǎn)单(dān)，年糕可(kě)以做(zuò)成很多种口(kǒu)味(wèi)，但都是在最基本的(de)原味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它材(cái)料，如红(hóng)枣等。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又(yòu)简(jiǎn在太空呼吸一口会怎么样，外太空呼吸是什么感觉)单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容器(qì)，用刮刀或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大约为粉(fěn)重(zhòng)量的70%左(zuǒ)右，将混合(hé)粉揉(róu)成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团在太空呼吸一口会怎么样，外太空呼吸是什么感觉分(fēn)成大小均匀的(de)几块，具体多大(dà)根(gēn)据自(zì)己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可(kě)以是条(tiáo)状也(yě)可(kě)以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或(huò)白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用那(nà)么机械，加水的时(shí)候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加(jiā)一点点水，和成面(miàn)团不(bù)开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯(nuò)米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些，因此不会特(tè)别糯，更多的(de)是米香味(wèi)，如果喜欢(huān)吃糯一(yī)些的，可以(yǐ)调(diào)整两种粉(fěn)的(de)比例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想吃的时候根(gēn)据个人食量做(zuò)点，每次都吃现做(zuò)的(de)，味道(dào)更(gèng)好(hǎo)。

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