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钟南山为什么被说成钟百亿酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管理专业是(shì)学些什么内容是(shì)三年(nián)内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手的。

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酒店管理专业是(shì)学些什么(me)的，酒店管理专业是学些什么内(nèi)容(róng)

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是全球十(shí)大热门行业之(zhī)一(yī)，高级酒店管理人(rén)才在(zài)全球都(dōu)是一直很紧缺的，近(jìn)年来(lái)，在国际(jì)人(rén)才市场上，酒店管理人才(cái)出现了供不应(yīng)求(qiú)的局面。

　　随着(zhe)2008北(běi)京奥运会，2010上海世(shì)博会和越来越多的国际大型(xíng)活动将在中(zhōng)国举(jǔ)行，中国(guó)对旅游、酒店(diàn)管理专业人才的需(xū)求(qiú)也日益增大，所以你(nǐ)大(dà)可(kě)不必(bì)为就(jiù)业犯(fàn)愁。

　　预(yù)计到(dào)2010年，高级(jí)酒店管理人才将成(chéng)为职场上(shàng)炙手可热的高(gāo)薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业人员，以高(gāo)薪阶(jiē)层为多。

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)人员在中国(guó)十大百万(wàn)年薪职(zhí)业中(zhōng)排(pái)名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为(wèi)上海(hǎi)服务产业的支柱(zhù)。

　　目前(qián)，全世界已(yǐ)有17个(gè)国(guó)际酒店管理(lǐ)集团在上海投资或管理高星级酒店(diàn)，酒店行业在(zài)不(bù)断(duàn)扩充(chōng)，对人才的需求(qiú)也不断(duàn)增加，每年都需(xū)要(yào)数以千计的(de)国(guó)际化酒(jiǔ)店管理人才(cái)。

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高(gāo)级(jí)酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目标与要(yào)求本专(zhuān)业培(péi)养(yǎng)拥护党的基(jī)本路线，适应(yīng)生(shēng)产、建(jiàn)设、管理、服(fú)务第一线的，德智体美(měi)等(děng)全面发(fā)展的中(zhōng)等职业技(jì)术(shù)应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游(yóu)基础知(zhī)识(shí)，具备酒店基本管理与服(fú)务能力。

　　学生毕(bì)业后主要去各(gè)饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾(bīn)馆从事酒店(diàn)基层管理及餐饮、客房钟南山为什么被说成钟百亿(fáng)服务(wù)工作(zuò)。

　　本专业注重学生(shēng)综合素质的培养(yǎng)，主要学习经(jīng)济(jì)管理基础知(zhī)识、酒店(diàn)基本理(lǐ)论。

　　本专(zhuān)业突出技能培训，学生在学习期间，将(jiāng)接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能(néng)训练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游学概(gài)论、前厅客房服务与管(guǎn)理(lǐ)、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店(diàn)营(yíng)销、酒(jiǔ)店财务管理、会(huì)议(yì)服务与管理、康(kāng)乐服(fú)务与管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌握的技能与就(jiù)业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责的职业(yè)道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业(yè)基础知识和自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念(niàn)，了解现代服务业发展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我(wǒ)国酒店业发展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管(guǎn)理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作(zuò)、文(wén)字(zì)表达、人际(jì)沟通(tōng)能力以及一定(dìng)的职业外(wài)语表达能力(lì)。

　　济南,和北(běi)京(jīng)都有(yǒu)专业(yè)的学(xué)校.

酒店(diàn)管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业，也(yě)称(chēng)招(zhāo)待管理学，顾(gù)名思(sī)义，以后发展(zhǎn)方(fāng)向为酒店管理(lǐ)方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前(qián)厅(tīng)、餐饮等等职位做起，具(jù)备一定的实际经验(yàn)才(cái)有机(jī)会(huì)晋升(shēng)为管理层。

　　虽(suī)然前(qián)期起(qǐ)点(diǎn)低，但随(suí)着目前国内外旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在全球范(fàn)围内都需求量很大，前景还是不错(cuò)钟南山为什么被说成钟百亿，以下是酒店管理专业及就业(yè)的相关详细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒店(diàn)管理必修的(de)课程，野旅主要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理专业中(zhōng)食品营运研(yán)究占(zhàn)比非常大，酒管(guǎn)专业的(de)同学们会学习到食品相关的科学(xué)、食物的选(xuǎn)配、如何正确地储(chǔ)存食品、如何正确地(dì)处理各种(zhǒng)食物等了解食物的各方面(miàn)理(lǐ)论知识，不(bù)仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在日常(cháng)生活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实用(yòng)经验的college，对(duì)于烹(pēng)饪和服务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每(měi)个(gè)学生都必须亲身扮演侍应生(shēng)和(hé)厨师的角色，学(xué)习服(fú)务客人的各种不同的(de)角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也要学习(xí)如何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧(shāo)烤(kǎo)等不同(tóng)的菜式，了解(jiě)厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意思的一(yī)门课，学生(shēng)们要(yào)了解(jiě)酒类的历史知识，并且学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同的酒类，还(hái)要(yào)学(xué)会自己调制鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以(yǐ)在正规餐(cān)饮场所销售(shòu)酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业的(de)营运，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规(guī)划也都是必(bì)修，在此也需要懂得一(yī)些商业相关(guān)的知识(shí)，了解酒店(diàn)行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计：很多学(xué)生(shēng)一听(tīng)会(huì)计是(shì)拒(jù)绝的，不过(guò)酒(jiǔ)管专业的会计知识(shí)相对来(lái)说已经算(suàn)是(shì)最基础的了，学(xué)生只(zhǐ)需要比较基本地学习(xí)如何(hé)计算酒店餐厅的运营(yíng)成本、利(lì)润等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相当(dāng)实用(yòng)。

　　二(èr)、酒店管理(lǐ)就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理(lǐ)论学习为主的(de)，通常不太注重实践操作方面，主要学(xué)习的是酒(jiǔ)店业的未来(lái)发展、餐(cān)饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这个方向学习的人未来的发展方向可(kě)以是研究酒店的(de)学(xué)着也可以(yǐ)直接成为(wèi)酒(jiǔ)店的(de)高层管理者，特别是(shì)制定战略(lüè)发展方(fāng)向的重要人(rén)物(wù)。

　　2、另外(wài)一(yī)个方向就(jiù)是注重操(cāo)作、运营和实践的学习，除了学习理论方面的内容(róng)，还会了解到每个(gè)部门的具体操作方法，细致到餐(cān)厅的托盘如何拿、中西餐如(rú)何正(zhèng)确服务客人等，也就(jiù)是提问(wèn)者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择发(fā)展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践为主的学习方向比较推荐，因为在(zài)酒店工作过就可以发(fā)现(xiàn)，酒店里的运(yùn)营高(gāo)层基本(běn)都是从基层部(bù)门干出来的，很少有专门研究酒店运营或(huò)单纯学(xué)习理论的，因为(wèi)酒店这(zhè)个(gè)行(xíng)业是一个操作性(xìng)非常(cháng)强的钟南山为什么被说成钟百亿行业，光有(yǒu)理论是远远不够的，懂的每(měi)个部门、每(měi)个(gè)职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管(guǎn)理行业人士的(de)建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验(yàn)比学历重(zhòng)要，学习能力(lì)强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭着经验的积(jī)累，做(zuò)到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工(gōng)作业绩而不是你的教育(yù)背(bèi)景买单

　　4、选择了酒店行(xíng)业，从技能学习开始锻炼自己，放(fàng)平(píng)稳(wěn)心(xīn)态(tài)

　　5、不(bù)要企(qǐ)图(tú)你还没有基层的(de)经(jīng)验就想(xiǎng)直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你(nǐ)不从底层(céng)的真正接触一个(gè)行业，那你永(yǒng)远也(yě)不知(zhī)道(dào)这行的水有多深(shēn)，你永(yǒng)远也猜想(xiǎng)不到这行当里的(de)各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管(guǎn)理(lǐ)面临两(liǎng)大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位，不是简(jiǎn)猛高科技(jì)，不是(shì)高精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实的实(shí)践操作，目前(qián)大部分(fēn)从业(yè)者为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行业相比(bǐ)基(jī)层服务人员(yuán)所获(huò)得的收(shōu)入、社会地位、个人成(chéng)就感(gǎn)是相(xiāng)当低的(de)，前期必须能(néng)忍受这种低薪、低创造力、低附加值(zhí)、低社会(huì)地(dì)位的工作岗位。