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  酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么(me)的,酒店管理专(zhuān)业是学些什么内容(róng)是三年内北(běi)京酒店也(yě)将达800家,高(gāo)级酒店管理人才抢手的(de)。

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酒店管理专业是学些什么(me)的,酒店管(guǎn)理专业(yè)是(shì)学些什么内容(róng)

  三年内(nèi)北京酒店(diàn)也(yě)将达800家,高级酒店管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

  酒店管理专业是全球十大热门行业之一,高(gāo)级酒店管理人才(cái)在全球(qiú)都是一直很(hěn)紧缺的,近年(nián)来,在(zài)国际人(rén)才(cái)市场上,酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才出现了供不应求的局面。

  随着2008北京(jīng)奥运会,2010上海(hǎi)世博会和越来(lái)越(yuè)多的国际大型活动将在中(zhōng)国举行(xíng),中国对旅游、酒店管理专(zhuān)业人才的需(xū)求(qiú)也日益增大(dà),所以(yǐ)你大(dà)可不(bù)必为就(jiù)业犯(fàn)愁。

  预计到2010年,高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才将成为(wèi)职场上炙手可热的高薪阶(jiē)层。

  国内酒店从(cóng)业人员,以高(gāo)薪阶(jiē)层为多。

  酒店(diàn)管理人员在中国十(shí)大百万年薪职业中排名(míng)第六(liù)。

  酒店、旅游(yóu)业将成为上海服务产业的支(zhī)柱。

  目前,全世界(jiè)已有17个国(guó)际(jì)酒店(diàn)管理集团在上海投资或管理高星级(jí)酒(jiǔ)店,酒店行业在不断扩充,对人才(cái)的需求也不断增加,每(měi)年都需(xū)要数以千计(jì)的国(guó)际化酒店管理人才(cái)。

  三年(nián)内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家(jiā),高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢手。

   一、培养(yǎng)目标与要(yào)求(qiú) 本专业培养拥护党的(de)基(jī)本路线,适应生产、建(jiàn)设(shè)、管理、服务第一(yī)线(xiàn)的(de),德智体美等(děng)全面(miàn)发展的(de)中等职业技术应用性专门人才。

  要(yào)求学生掌握(wò)经济管(guǎn)理基础理论,酒店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅游基础知识(shí),具(jù)备酒店(diàn)基本管(guǎn)理与(yǔ)服务能力。

  学生毕业后主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管(guǎn)理及(jí)餐饮、客(kè)房服务工作。

   本专业注重(zhòng)学(xué)生综合(hé)素(sù)质的培养,主(zhǔ)要学(xué)习经济(jì)管理基础知识、酒(jiǔ)店基(jī)本理(lǐ)论(lùn)。

  本专业突出技能培训,学生(shēng)在(zài)学习期间(jiān),将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技(jì)能训练(liàn)。

   二、主(zhǔ)要课程 酒店管(guǎn)理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅游学概(gài)论、前(qián)厅(tīng)客(kè)房(fáng)服(fú)务与管理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英语、现(xiàn)代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服务与管理。

   三(sān)、毕业应掌握的技能与(yǔ)就(jiù)业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格(gé)和敬业(yè)、负责(zé)的职业道德与团(tuán)队协(xié)作精(jīng)神;

   2、具有较好的专业基础知识和(hé)自学(xué)能力(lì)、胸围88是多大罩杯,胸围88是多大尺码文胸进取创新意识;

   3、掌(zhǎng)握现代服务(wù)理(lǐ)念(niàn),了解现代(dài)服务业发(fā)展趋势;

   4、熟悉酒(jiǔ)店前(qián)厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐(lè)等部(bù)门的(de)业务知识(shí);

   5、熟(shú)悉我国酒店业发展的方针、政策(cè)和法规;

   6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等(děng)管理与基本服(fú)务(wù)能力(lì);

   7、具有较强的计算(suàn)机(jī)操(cāo)作、文字表达、人际沟通能力以及一定(dìng)的职业外语表(biǎo)达能力。

  济南(nán),和(hé)北京都有专业(yè)的学校.

酒店管理专(zhuān)业(yè)都学什么呢?

  酒店管(guǎn)理专业,也称招待管理学,顾名思(sī)义,以(yǐ)后(hòu)发展(zhǎn)方向为酒(jiǔ)店管理方面(miàn)的人才(cái),但刚从酒店管理(lǐ)专业(yè)毕业(yè),需要从最(zuì)基础的岗位前(qián)厅、餐(cān)饮等等(děng)职位做起,具备(bèi)一定的实际经验才有(yǒu)机会(huì)晋(jìn)升(shēng)为管(guǎn)理层。

  虽然(rán)前期起(qǐ)点低,但(dàn)随着(zhe)目前国内外旅游业飞(fēi)速发(fā)展,高级酒店(d胸围88是多大罩杯,胸围88是多大尺码文胸iàn)管理人才(cái)在全球范(fàn)围内都需求量很大(dà),前景还是不错,以下是酒店管(guǎn)理专业及就业的相关详细(xì)内容!

  一(yī)、酒店管理必修的课(kè)程,野(yě)旅主要(yào)有以下四大(dà)方向

  1、食品营(yíng)运:酒店管理专业(yè)中食品营运研(yán)究占比非常大,酒管专业的同学们会学习到食品(pǐn)相关的科学(xué)、食(shí)物(wù)的选配、如何正确(què)地储存食(shí)品、如何(hé)正确地处理各种食物等了解(jiě)食(shí)物(wù)的各方面理论知识(shí),不(bù)仅(jǐn)仅在酒店餐饮行(xíng)业,在日常生活中也非常适用(yòng)。

  2、厨房与招待:在注(zhù)重实用经验的(de)college,对于烹饪和(hé)服务都(dōu)有很(hěn)大比重(zhòng)的(de)实(shí)践(jiàn)教(jiào)学(xué),大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课,每(měi)个(gè)学(xué)生都必须亲(qīn)身扮演侍应(yīng)生和(hé)厨师的角(jiǎo)色,学习服务客人的各种不同的角色,例(lì)如门口(kǒu)迎宾的host、饮料(liào)部(bù)的人员、传菜(cài)员还有侍应生。

  在厨(chú)房大家也(yě)要学习如何烹制(zhì)凉菜(cài)、甜(tián)点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧烤等不同(tóng)的(de)菜式,了解厨房的运作。

  调(diào)酒课:这是比较有意思的一(yī)门(mén)课(kè),学生(shēng)们要了(le)解(jiě)酒(jiǔ)类的历史知识,并且学习如(rú)何(hé)亲自调(diào)制鸡尾酒,品尝(cháng)各(gè)种不同的酒类,还要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ),统一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类(lèi)的酒牌smart

  serve。

  3、住宿营(yíng)运(yùn):了解酒店行(xíng)业的(de)营运,房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售、市场(chǎng)营(yíng)销、酒店建筑规划也都是必(bì)修,在此也需要(yào)懂得(dé)一些商业(yè)相关的知(zhī)识,了(le)解酒店行业运(yùn)行的规则。

  4、会计:很多学生一听会计(jì)是拒(jù)绝的(de),不过酒管专业的会(huì)计知(zhī)识(shí)相对来(lái)说已(yǐ)经算是最基(jī)础(chǔ)的了,学生只(zhǐ)需要比较基本(běn)地(dì)学习如何计算酒店餐厅(tīng)的(de)运(yùn)营成本(běn)、利润等等东西,并且(qiě)能很快的(de)运(yùn)用到工(gōng)作中去,相当实用。

  二、酒店管理就业发(fā)展方向,总(zǒng)体(tǐ)来说有两个(gè):

  1、是以理(lǐ)论学习为主的,通(tōng)常不太注重实践操作方面,主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运(yùn)营方式和财务(wù)管理(lǐ)等(děng)等。

  按照这个(gè)方向学习(xí)的(de)人未来(lái)的发展方向可以是研究酒店(diàn)的学着(zhe)也可以直(zhí)接成为酒店的高层管理(lǐ)者,特别是制定(dìng)战略发(fā)展方向的(de)重(zhòng)要人物。

  2、另外(wài)一个(gè)方向就是注重操作、运营(yíng)和实践的学(xué)习(xí),除了学习(xí)理论方面(miàn)的内容,还会了解到每个部(bù)门的具体操作方法,细致到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐(cān)如何正确服务客人等,也就是提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

  怎(zěn)么(me)选择发(fā)展方向(xiàng)呢?从就业(yè)来说,以实践为主的学习方向比较推荐(jiàn),因(yīn)为在酒(jiǔ)店工作过就(jiù)可以发现(xiàn),酒店里的运营高层基本都是(shì)从基(jī)层部(bù)门干(gàn)出来的(de),很少有专门研(yán)究酒店(diàn)运营或单纯学习理论的,因(yīn)为酒店这(zhè)个行业是一个操作性非常强的(de)行业,光有理论是远(yuǎn)远(yuǎn)不(bù)够(gòu)的,懂的每(měi)个部(bù)门、每个职位的工作流程和标准,才(cái)是(shì)王道。

  所以颂咐凳,

  三、给想从(cóng)事酒店管理行业人士(shì)的建议(yì):

  1、酒店这个行当,经验比学历(lì)重要,学习能力(lì)强比经验(yàn)重要(yào)

  2、很(hěn)多学历不高的酒店人(rén),凭(píng)着经(jīng)验的积累,做(zuò)到了(le)酒店的高层。

  3、任何一个企(qǐ)业,都只(zhǐ)为(wèi)你(nǐ)的(de)工作业(yè)绩(jì)而不是你的(de)教育背景买单

  4、选择了酒店行业,从技(jì)能学习开始(shǐ)锻炼自(zì)己(jǐ),放平稳(wěn)心态

  5、不要企图(tú)你还没有基层的经验(yàn)就(jiù)想直(zhí)接做管理(lǐ)人(rén)员(yuán)。

  因为(wèi)你不从底层的真正接触一个行业,那你永远也不知(zhī)道(dào)这行的水(shuǐ)有多深,你永远也猜想不到这行当里的各种猫(māo)腻

  四、入住酒店(diàn)管(guǎn)理面临(lín)两(liǎng)大考验

  1、

  岗位多为基础服(fú)务岗(gǎng)位,不(bù)是(shì)简猛(měng)高科技,不是高精(jīng)尖(jiān),需要的(de)是手把手踏(tà)踏(tà)实实(shí)的实践操作(zuò),目前大部分从业者为低学历人员、甚至(zhì)大部分(fēn)是农(nóng)民工。

  与其他行业相比基层服务人员所获得的(de)收入、社会地位、个人(rén)成就感(gǎn)是相当低的(de),前(qián)期必须能(néng)忍受这(zhè)种(zhǒng)低(dī)薪、低创造力、低附加(jiā)值、低社会地位的工(gōng)作岗位。

  2、管(guǎn)理岗需要一定的一(yī)线(xiàn)实践经(jīng)验才能胜任,应届(jiè)生的水平根(gēn)本不(bù)足(zú)以(yǐ)胜任部门级、公司(sī)级的管理需要。

  所以刚(gāng)入职时(shí)必(bì)须(xū)从基层(céng)其慢慢做起!

  总之,酒店管理专业未(wèi)来(lái)前(qián)景(jǐng)还是有的(de),重点就(jiù)在于你(nǐ)能否调整自己的心(xīn)态,有良好的(de)情商,是否有野心不(bù)甘于只在底层做!

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