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关东煮汤底需要一(yī)天一换吗，一元一(yī)串的关东煮利润多少

　　是每(měi)天都重新(xīn)煮。

　　关(guān)东煮都会(huì)每(měi)天换一(yī)次(cì)汤底的(de),在(zài)每(měi)天早(zǎo)上熬制好汤(魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段tāng)底之后,随着每次客人点(diǎn)单,水变少之后又加水,所以(yǐ)汤(tāng)会变得(dé)越来越淡,所以到了(le)晚上汤会变少,到了下班就帮(bāng)汤倒掉,第二天再(zài)重新(xīn)煮(zhǔ)一锅汤,所以关(guān)东煮大概是每天一换,有时候(hòu)客人多可能多煮。

关东煮一般煮多久才(cái)好

　　这(zhè)是因(yīn)为关(guān)东(dōng)煮是实心(xīn)的(de)，浮(fú)力不够，所(suǒ)以不会浮上(shàng)水面。

　　但是(shì)，当水开了(le)以(yǐ)后，我们会看到关东煮会慢慢地一(yī)个个都浮到了水面上，而(ér)且似(shì)乎饱满(mǎn)了一些，这又是为什么呢？其实是因为关东煮的浮(fú)力增大了。

　　关东煮明(míng)明(míng)是实心(xīn)的，为什么(me)会增加浮(fú)力呢？其实，说(shuō)关东煮、肉丸是实心的，只是(shì)外(wài)表而已。

　　其实，它(tā)里面(miàn)也是有(yǒu)水份(fèn)、有间隙(xì)的。

　　当水的热度慢慢进入到关东煮里面(miàn)以后(hòu)，会产(chǎn)生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不(bù)出来，会充(chōng)盈在关东(dōng)煮里，使关东煮(zhǔ)变成了一个小小的浮球，就(jiù)会浮到水面上。

关东(dōng)煮为什么煮不烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮是一(yī)种源自日本关东地(dì)区的料理。

　　通常材(cái)料包括(kuò)鸡蛋、萝卜(bo魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段)、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些(xiē)材料(li魏风伐檀原文及翻译注音，伐檀原文及翻译注音第一自然段ào)每一种都(dōu)分别放在互(hù)不相(xiāng)通的铁格子(zi)锅里，用海(hǎi)带木鱼(yú)花熬制的(de)高汤小火慢煮，有不(bù)同的(de)口(kǒu)味。

　　关东(dōng)煮源自味噌田乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调(diào)味后进(jìn)食(shí)。

　　关东煮(zhǔ)在中国台湾(wān)也十分(fēn)流行，在当(dāng)地又被俗称作黑轮(lún)，这(zhè)是台语中带有(yǒu)齿音性(xìng)质的边音(yīn)导致的类(lèi)化(huà)。

　　台湾的关东煮大(dà)部(bù)分已(yǐ)不(bù)是日本的原(yuán)始口味，且在放(fàng)置的材料上(shàng)，也(yě)有相当地差异性。

关(guān)东煮需要一直煮吗

　　关东煮是一个火(huǒ)遍大江南北的小吃，源自日(rì)本关东(dōng)地区，因制(zhì)作方便、口感鲜美(měi)，后广(guǎng)为流传。

　　很多人(rén)在(zài)购买关(guān)东煮时，细心一点(diǎn)就(jiù)会发现，关东(dōng)煮铁(tiě)格(gé)子里(lǐ)的食材(cái)其实(shí)一直(zhí)在慢慢炖煮。

　　关东(dōng)煮的(de)灵(líng)魂(hún)就在于它的汤底，但(dàn)食材即使煮熟了也(yě)不(bù)一定入(rù)味(wèi)了，所以关东煮在煮熟后(hòu)还一直开着(zhe)小火煮，就是为了让食材更加入味。

　　除(chú)此之外，关(guān)东煮一直(zhí)开小火煮(zhǔ)还可以保温，以免食物都冷掉了，口感也不如之前。

　　而关东煮(zhǔ)中的肉丸(wán)在汤上飘(piāo)浮，也(yě)是因(yīn)为肉丸是空(kōng)心的(de)，里(lǐ)面有水份和间隙，当(dāng)水的热度(dù)慢慢(màn)进入(rù)到关东(dōng)煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东(dōng)煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水面上(shàng)。

关(guān)东煮(zhǔ)汤能喝吗(ma)

　　可以(yǐ)。

　　关(guān)东煮汤料(liào)，又称柴(chái)鱼高(gāo)汤(tāng)，是一(yī)种风味独(dú)特、营养丰富(fù)、操作方(fāng)便的冲煮汤料(liào)，深(shēn)受广(guǎng)大餐饮业主及家庭主(zhǔ)妇(fù)的喜爱(ài)，能帮(bāng)您(nín)做(zuò)出鲜美可口具有(yǒu)独特海鲜风味的菜肴。

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