新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法一(yī)般可(kě)保存3-4个月的(de)。关(guān)于新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的(de)生活(huó)知识(shí)：

鹅蛋(dàn)是发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是(shì)发物(wù)的。

　　发物(wù)主(zhǔ)要是指(zhǐ)能(néng)诱(yòu)发或是(shì)加(jiā)重某种疾病症状的(de)食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当(dāng)中富含(hán)的蛋白对人体是(shì)属于(yú)一种(zhǒng)异体蛋白，它可(kě)在人体内构成一种(zhǒng)过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是身体某种旧病宿疾的复(fù)发，且部分(fēn)患(huàn)者可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的(de)时候要注(zhù)意(yì)食用禁忌问题，一(yī)些患(huàn)有皮(pí)肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或(huò)是(shì)肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚(xū)弱、舌苔(tái)厚腻(nì)的(de)人群(qún)是不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅(é)蛋性温，食用(yòng)之后(hòu)很容易导致人体内(nèi)的燥热之气(qì)的加重，尤其是本身(shēn)就是(shì)热性体质的人群，也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便干燥，消(xiāo)化(huà)不(bù)良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖(pàng)的人(rén)群也不(bù)建议食用鹅(é)蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含(hán)量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易(yì)加重(zhòng)腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用(yòng)量也要注(zhù)意，主(zhǔ)要是一次摄入过多的(de)鹅蛋(dàn)会(huì)导(dǎo)致(zhì)患(huàn)者肠胃负担的加重(zhòng)且很难被人体消(xiāo)化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用(yòng)量合适，且个(gè)人体(tǐ)质(zhì)也健康正常的人群食(shí)用鹅蛋之后是可以起到补益身体的作用的(de)，主(zhǔ)要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生(shēng)素A、D、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素等营养物质含量丰富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间(jiān)长

　　1、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容(róng)器中(zhōng)添加(jiā)填充(chōng)物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅(é)蛋放入(rù)容器内(nèi)，再将(jiāng)配好的(de)盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅蛋存(cún)放方法(fǎ)

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有(yǒu)很多要注意的点，比(bǐ)较常见的储存方法有冷藏法，石灰(huī)水储藏法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果都是(shì)比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的鲜蛋，保(bǎo)存在(zài)温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内(nèi)，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内(nèi)的微生物和酶的活动受到抑制(zhì)，保(bǎo)鲜的(de)目的(de)自(zì)然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的(de)蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下(xià)，最好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再将配好的(de)盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在(zài)通风处，不(bù)要水洗，有污物的蛋可(kě)以先用温水浸过的(de)半湿毛(máo)巾擦一遍(biàn)，然后大头(tóu)朝上小头朝下(xià)，竖着(zhe)放在(zài)冰箱里，能(néng)保鲜较(jiào)长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均(jūn)匀(yún)地涂上一层食用油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种(zhǒng)蛋白质，最多和(hé)最主要的是蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白(b华大基因是国企吗ái)质中富有人(rén)体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白(bái)质(zhì)，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄(huáng)内，含(h华大基因是国企吗án)有较(jiào)多(duō)的磷(lín)脂，其(qí)中约一半是卵磷脂，这些(xiē)成分(fēn)对(duì)人的脑及神经组(zǔ)织(zhī)的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也容易被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的(de)维(wéi)生(shēng)素也很(hěn)丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富华大基因是国企吗的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素(sù)，蛋白中的(de)维生素以核(hé)黄素和尼克酸(suān)居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小(xiǎo)苏(sū)打、鹅(é)蛋、葱、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡(hú)椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀(yún)腌十分钟(zhōng)。

　　如果(guǒ)早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加点小苏(sū)打。

　　可以让牛(niú)肉(ròu)更(gèng)鲜嫩(nèn)，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一(yī)个，打散加盐(yán)调匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你(nǐ)喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼露。

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