年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

年糕是大米(mǐ)做(zuò)的吗(ma)

　　是(shì)的，年(nián)糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年(nián)糕多(duō)用糯(nuò)米磨(mó)粉制成，而糯米是江南(nán)的(de)特产，在北方(fāng)有糯(nuò)米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作(zuò)方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的面(miàn)团，将枣(zǎ康桥在哪里再别康桥，徐志摩康桥在哪里o)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯(nuò)米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代(dài)表是弋阳(yáng)年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三(sān)蒸两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺(yì)制作而成。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发(fā)现年糕还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要(yào)判断年糕是(shì)否蒸好，只需要(yào)把(bǎ)一(yī)根筷(kuài)子戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如果(guǒ)发现筷子表面是(shì)干燥(zào)的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子(zi)上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征(zhēng)金银(yín)，年(nián)糕(gāo)又称年年糕(gāo)，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年(nián)糕(gāo)寓意(yì)稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利，虔诚(chéng)默祝望财(cái)临。

　　据(jù)说年糕是(shì)从春秋战国时(shí)期吴国(guó)都城(chéng)（现(xiàn)江苏(sū)省苏州市(shì)）传递(dì)到四面八方(fāng)。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年高，今年更比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱、如意等(děng康桥在哪里再别康桥，徐志摩康桥在哪里)等形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容(róng)与(yǔ)形式(shì)的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅(fù)说，要想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是(shì)注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也(yě)很重要，一般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃(chī)起(qǐ)来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯(nuò)米(mǐ)做(zuò)，为的是保正年糕的纯(chún)正度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年糕(gāo)很简单(dān)，年糕可以做成很多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米(mǐ)粉(fěn)和(hé)粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮(guā)刀(dāo)或者(zhě)筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量(liàng)大约为粉(fěn)重量的70%左右，将混(hùn)合粉(fěn)揉成面团，醒(xǐng)大约3分钟(zhōng)。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具体(tǐ)多(duō)大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成(chéng)喜(xǐ)欢的样子，可(kě)以(yǐ)是条状也可(kě)以是馒头状，上锅(guō)蒸(zhēng)，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不(bù)用那么(me)机械(xiè)，加水的时候慢慢(màn)加，水(shuǐ)多了就加点(diǎn)点粉，面干(gàn)了(le)就加一点点水(shuǐ)，和成(chéng)面团不开裂能成(chéng)型就可(kě)以(yǐ)了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉(fěn)2：1，由于(yú)糯米粉的量少些，因(yīn)此不会(huì)特(tè)别糯，更多的是米(mǐ)香(xiāng)味，如(rú)果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可以调整(zhěng)两(liǎng)种粉(fěn)的(de)比例。

　　3、一次不必做太多，可以想吃的时候根据个人(rén)食(shí)量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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