落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐时的潜意(yì)识(shí)动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一(yī)便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者协(xié)会(huì)发(fā)布对(duì)“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其中提到(dào)，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用的现象在(zài)生(shēng)活中并不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工作的(de)白领(lǐng)小张(zhāng)就经(jīng)常遇到(dào)这种情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后，服务员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提出能不(bù)能(néng)用(yòng)纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业(yè)已(yǐ)得(dé)到推广(guǎng)。山东(dōng)一(yī)家虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质(zhì)菜单了(le)，客人(rén)只能扫桌边二维(wéi)码进(jìn)入小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不仅节省人力成本，省(shěng)去沟(gōu)通成本，还不(bù)容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐(cān)系统也不(bù)贵(guì)。”吕先生(shēng)同时(shí)表(biǎo)示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有(yǒu)极个(gè)别顾(gù)客提出(chū)过异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在(zài)一家互联网公(gōng)司做(zuò)程序员(yuán)，2021年离职后(hòu)开(kāi)了(le)一间工作室，专门为各(gè)种店(diàn)铺定(dìng)制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很(hěn)普遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程(chéng)序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营(yíng)业(yè)执照(zhào)，费用的话，小程序(xù)申请(qǐng)加开通微信支付(fù)共400元，如果(guǒ)再开通支付(fù)宝(bǎo)支付额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐(cān)饮小程序的店铺(pù)负责(zé)人(rén)也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐(cān)小程序仅需(xū)399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就(jiù)可以用。

　　不(bù)提供个人信息不能吃(chī)饭(fàn)？餐(cān)厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还要我提供微信(xìn)昵称(chēng)、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平台上，不少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据(jù)分析，比(bǐ)如收入、销量等基(jī)础数(shù)据，当然(rán)也可以(yǐ)分(fēn)析(xī)会员充值(zhí)情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何获得(dé)顾(gù)客画像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些都可以通(tōng)过(guò)后(hòu)台设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不(bù)登(dēng)录无法点餐，登录(lù)主要是获取微(wēi)信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用(yòng)户体验(yàn)不好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可在支付(fù)环节，设置(zhì)开通会员可领小额(é)优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获取了用(yòng)户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当然餐(cān)厅也(yě)可以设置成(chéng)直接(jiē)点餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以后运(yùn)营，向(xiàng)顾客推送餐厅(tīng)的活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾(céng)告诉他(tā)可通过设置获取(qǔ)顾(gù)客信息，且信息越全(quán)面越(yuè)有利于后(hòu)期分析客源(yuán)。“我文(wén)化(huà)程度有限(xiàn)，也不(bù)想搞这些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐(cān)就图个方便，所以我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个(gè)人(rén)信息，顾客每次点(diǎn)餐(cān)也(yě)都可以转变为(wèi)小程序的流(liú)量，而商家可选择(zé)通(tōng)过接(jiē)收(shōu)推广广(guǎng)告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入(rù)第(dì)三(sān)方广告，顾客点击，餐(cān)饮店(diàn)老板分钱。“当(dāng)小程序的(de)用(yòng)户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广告或者插入(rù)小程序中都(dōu)可以，顾(gù)客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客点击一(yī)次他(tā)们分得(dé)的钱数并(bìng)不固定(dìng)，要(yào)看用(yòng)户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能(néng)达到(dào)一(yī)块多。“总的来(lái)说，这笔收入不多，一(yī)个月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会(huì)失(shī)去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也(yě)多次发(fā)文，提出“不(bù)得”强制。不过(guò)，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确(què)地(dì)分析顾客画像、大范围准确地推送营(yíng)销信息(xī)，部分餐(cān)厅商家(jiā)通(tōng)过(guò)设(shè)置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获(huò)取(qǔ)顾客个人(rén)信息，内容有多(duō)有少，程度(dù)有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了(le)顾(gù)客必须提(tí)交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制顾客(kè)扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个人信(xìn)息已违反相(xiāng)关法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和(hé)发功在当代利在千秋是什么意思，生态文明建设功在当代利在千秋是什么意思展(zhǎn)就(jiù)已伤害满满。

　　在以服(fú)务(wù)为功在当代利在千秋是什么意思，生态文明建设功在当代利在千秋是什么意思首要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客(kè)是(shì)一个个(gè)有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服(fú)务，应(yīng)是餐(cān)饮业的共识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个人(rén)信息则更恶劣，实(shí)际上是在违(wéi)反诸多法律规定(dìng)的基础(chǔ)上，将顾(gù)客当成(chéng)了餐厅经营(yíng)营(yíng)销的流量工(gōng)具(jù)，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点(diǎn)餐不(bù)合理不合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦违反相关法(fǎ)律规(guī)定(dìng)。对餐(cān)饮(yǐn)商家来说，强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐(cān)获(huò)取顾(gù)客信息，看似“圈(quān)粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好(hǎo)的营销手段是(shì)高质量(liàng)的服务，才能真正留(liú)住客户(hù)。

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