新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时(shí)间长以及新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存(cún)放最好(hǎo)，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜(xiān)等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知识：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗

　　是(shì)的(de)，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主要(yào)是(shì)指能(néng)诱发(fā)或是加重(zhòng)某种疾病症(zhèng)状的食(shí)物，鹅蛋(dàn)是发物，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中富(fù)含(hán)的蛋白对人体是(shì)属于一种(zhǒng)异体蛋白(bái)，它可(kě)在(zài)人(rén)体内构成一(yī)种(zhǒng)过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的加(jiā)重(zhòng)或是(shì)身体某种(zhǒng)旧病宿(sù)疾的(de)复发，且部分患者可能还会出(chū)现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅(é)蛋的时(shí)候要注意(yì)食用禁忌问题(tí)，一些患有皮(pí)肤疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴(bā)结(jié)核或是肿瘤(liú)疾(jí)病、脾胃(wèi)虚(xū)弱、舌苔厚腻的人(rén)群是(shì)不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋的，

　　易导(dǎo)致身体(tǐ)不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之(zhī)后很容易导(dǎo)致人体(tǐ)内的燥热之气的加重，尤(yóu)其是本身就是热性体质的人群，也(yě)不(bù)建议(yì)食用鹅(é)蛋(dàn)，易(yì)导致口腔溃(kuì)疡，大(dà)便干(gàn)燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量(liàng)是比较高的，身体肥胖的人(rén)群也不(bù)建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含(hán)量导致肥(féi)胖情况不能(néng)被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症状，且鹅(é)蛋的食用量也要(yào)注意，主要是一(yī)次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的(de)加重(zhòng)且很难被人体消化吸收，一(yī)般(bān)一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的食用量合适，且(qiě)个人体质也健(jiàn)康正(zhèng)常(cháng)的人群食(shí)用鹅蛋之(zhī)后是(shì)可以(yǐ)起(qǐ)到补益(yì)身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维(wéi)生素(sù)A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营(yíng)养物质含量丰富，对(duì)人体健(jiàn)康是有益的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面的(de)清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸(gāng)盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器(qì)中添(tiān)加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将配好(hǎo)的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其(qí)实有很(hěn)多要(yào)注意(yì)的点，比较常见(jiàn)的储存方法有冷藏法，石(shí)灰水储(chǔ)藏(cáng)法和淡(dàn)盐(yán)水(shuǐ)储藏法，这几种方法对于保(bǎo)存(cún)鹅蛋来说效果都是比(bǐ)较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温度(dù)下，胚胎(tāi)停止发育(yù)，蛋内(nèi)的微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小(xiǎo)技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先(xiān)用温水浸过的(de)半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头(tóu)朝(cháo)上小头(tóu)朝下，竖着放在冰(bīng)牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质箱里(lǐ)，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一(yī)层食用(yòng)油(yóu)，或用(yòng)保鲜(xiān)膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可(kě)防(fáng)止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人(rén)体(tǐ)所必须(xū)的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体(tǐ)消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部(bù)分集中在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂，其(qí)中约一(yī)半(bàn)是卵磷(lín)脂，这些成分对人的脑及神经(jīng)组织的发(fā)育有重大作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和(hé)钙含量(liàng)较(jiào)多(duō)牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质，也容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富(fù)，蛋黄(huáng)中有丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺(àn)素，蛋白(bái)中的维生素以核黄(huáng)素(sù)和尼克酸(suān)居多，这(zhè)些维生(shēng)素(sù)也是人(rén)体(tǐ)所(suǒ)必须的维(wéi)生素(sù)。

　　鹅蛋的(de)做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸(fèi)腾后(hòu)，将(jiāng)蛋用(yòng)勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分钟，蛋(dàn)白(bái)凝(níng)固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋全(quán)熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉(ròu)、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散(sàn)加盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油有点温度时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时(shí)倒入(rù)蛋(dàn)液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道(dào)可(kě)加(jiā)点鱼(yú)露。

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