年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办视频，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗么办等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

年(nián)糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在(zài)北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年(nián)糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工(gōng)艺(yì)制(zhì)作(zuò)而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只需(xū)要把(bǎ)一根(gēn)筷子(zi)戳进去(qù)再拿出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表面是干(gàn)燥的(de)，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白(bái)三(sān)色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又称年年(nián)糕，与年(nián)年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩(hái)身高一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有(yǒu)诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从春秋战国时期吴国都(dōu)城(chéng)（现江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递(dì)到(dào)四面八方。

　　宁波(bō)一带(dài)民间有年糕年糕年(nián)年高，今(jīn)年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则(zé)做(zuò)成玉(yù)兔(tù)、白(bái)鹅等小动(dòng)物，构成真正意义上(shàng)的(de)内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅(fù)说，要想做出好的(de)年糕，最重要(yào)的是注意水和(hé)油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉(fěn)大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用(yòng)糯米做(zuò)，为的(de)是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种口味(wèi)，但都是在最(zuì)基本的(de)原味年糕上加入个人喜欢的(de)其它材料，如(rú)红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和粘米粉同(tóng)时倒进一万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗个宽敞的容(róng)器，用刮刀(dāo)或者(zhě)筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大(dà)约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小(xiǎo)均(jūn)匀(yún)的(de)几块，具体多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可(kě)以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如(rú)果喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了(le)就加一点点水(shuǐ)，和(hé)成(chéng)面团不开(kāi)裂(liè)能成(chéng)型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯(nuò)米(mǐ)粉的(de)量少(shǎo)些，因此不(bù)会(huì)特别糯，更多(duō)的(de)是米香味，如果喜欢吃糯一(yī)些(xiē)的，可以(yǐ)调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一(yī)次(cì)不必做(zuò)太(tài)多(duō)，可以想吃的(de)时(shí)候根(gēn)据个(gè)人食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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