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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍(gùn)山药都是药食两用(yòng)的山药，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯(nuò)甘甜，相(xiāng)比(bǐ)较来说要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并(bìng)且小白嘴山(shān)药营养丰富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养(yǎng)成分，营(yíng)养(yǎng)价值更高于铁棍山药，经(jīng)常食用有补脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整体比较(jiào)光滑、带(dài)有(yǒu)紫色斑点(diǎn)，肉(ròu)质(zhì)白(bái)如(rú)玉好看、皮肉好剥(bō)离(lí)等特点，被称之为(wèi)最好吃的山(shān)药。

小白嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最(zuì)好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植(zhí)于深州、夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说安平、安(ān)国、深泽、蠡(lí)县等地，该(gāi)区(qū)域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南(nán)焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中(zhōng)以温(wēn)县所(suǒ)在(zài)（地理(lǐ)坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地(dì)理(lǐ)标识(shí)原产(chǎn)地(dì)。

　　2、营养成分含量不同

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说的含量(liàng)也很(hěn)高，除此之(zhī)外还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的(de)20种氨基酸(suān)中(zhōng)，山(shān)药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期(qī)限，产量夺笋啊是什么意思网络用语，夺笋啊是什么意思网络用语怎么说虽小但营(yíng)养价值(zhí)更(gèng)高；

　　白(bái)，表皮(pí)较白(bái)肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴儿嘴巴(bā)，同(tóng)时(shí)嘴儿化读音表明了是最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药(yào)因(yīn)种植在沙地里，土质松软，口感面(miàn)甜，营养价值同样较高。

　　参考资料来(lái)源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科-铁棍山药

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