料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗在炖肉的时(shí)候(hòu)发(fā)现屋里的(de)料酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的就是去腥了，没有(yǒu)料(liào)酒的话用白(bái)酒应该也是(shì)可(kě)以的(为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕de)吧？一般在没有(yǒu)料酒的情况下用什么替代是比较好(hǎo)的？的(de)。

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料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了(le)可以(yǐ)用白(bái)酒代替，不过需要注意(yì)的是为什么白洞比黑洞恐怖，白洞和黑洞哪个更可怕，虽然(rán)白酒(jiǔ)也能起到去腥(xīng)的(de)目的，但由于酒精度数(shù)含量过高，所以会(huì)对蛋白(bái)质和脂类造(zào)成一定的破坏(huài)，从(cóng)而(ér)影响口(kǒu)感，也会影响菜(cài)肴原有(yǒu)的风味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替。

料(liào)酒(jiǔ)可以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的(de)统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而(ér)是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什(shén)么味道(dào)

　　有点酒的味道，主(zhǔ)要(yào)是用来去腥味(wèi)，烹饪(rèn)用酒(jiǔ)统称(chēng)料酒，它包括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒的作(zuò)用主要(yào)是去除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用(yòng)黄酒。

料(liào)酒要放(fàng)多少

　　其实(shí)料(liào)酒的(de)用量也是稍微(wēi)有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味食(shí)材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其(qí)实用(yòng)料酒还(hái)是根据菜品酌情(qíng)使用(yòng)~注意一定(dìng)的量就好了(le)哦。

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