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50g是几两 50g是一两吗年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会的(de)。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么办等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的(de)。

　　年(nián)糕(gāo)是用大米或糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯米磨粉制(zhì)成，而(ér)糯米是(shì)江南的特产，在北(běi)方(fāng)有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉(fěn)，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的(de)面团，将枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶(yè)裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳(chuō)进去再拿(ná)出来，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子50g是几两 50g是一两吗表面是干燥的，说明年(nián)糕就50g是几两 50g是一两吗(jiù)蒸好(hǎo)了，如果筷子(zi)上沾(zhān)了(le)一点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金银，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一(yī)年高。

　　所以前(qián)人有诗(shī)称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时(shí)时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去(qù)年好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们(men)还用年糕印板压成(chéng)五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉(jí)大(dà)利(lì)；有(yǒu)的(de)则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真正意义(yì)上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是(shì)否纯也很重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉(fěn)大多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起(qǐ)来不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度(dù)和原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕(gāo)上加(jiā)入个人喜欢的(de)其它(tā)材(cái)料，如红枣等。