颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)假的(de)吗，十块(kuài)钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉质地(dì)细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会一些片(piàn)状物质存(cún)在(zài)，那些质(zhì)量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的(de)时候有颗(kē)粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以(yǐ)后会(huì)是(shì)透明状，而且吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好(hǎo)还(hái)是颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同(tóng)而已。

藕粉(fěn)买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌(pái),藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉丝(sī)/农副(fù)产品/休(xiū)闲食品等(děng)产品专业生产(chǎn)加工(gōng)的私营独(dú)资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年(nián),集农林产品科研(yán)开发/深加工(gōng)/销售(shòu)为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标(biāo)准(zhǔn)参(cān)与起草单(dān)位(wèi),杭州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副(fù)食品零(líng)售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副食品连锁企业,主(zhǔ)打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采(cǎi)芝斋食品有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点(diǎn)/山核桃笋干产品享有盛誉(yù),致力于开发加工天然健康地(dì)方名优(yōu)特食品为主(zhǔ)导(dǎo)产业,杭州万隆(lóng)果干(gàn)食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的专(zhuān)业藕粉(fěn)企(qǐ)业,澄江藕粉(fěn)的代表(biǎo)性品牌,农(nóng)产品加工知名企业(yè),云南德春绿色(sè)食品(pǐn)有限公没带罩子让捏了一节课感受司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食(shí)品(pǐn)的生产/加工(gōng)/销售的企业,销售网络遍(biàn)布全国(guó),洪湖(hú)市(shì)晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌(pái),专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名(míng)优(yōu)茗(míng)茶及花草茶/茶(chá)具的现代(dài)茶业企业,杭州艺福(fú)堂(táng)茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字(zì)号,专注于经营(yíng)生产中式餐饮和(hé)食品,素有"知味(wèi)停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭(háng)州(zhōu)饮食服(fú)务(wù)集团有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产(chǎn)品开发生(shēng)产,集(jí)白莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加(jiā)工为(wèi)一体的(de)民营(yíng)企业,白莲系列产品销往(wǎng)海内(nèi)外,广(guǎng)昌莲香食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(zhuān)注于营养(yǎng)健康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体(tǐ)的综合型食(shí)品企业,桂(guì)林智强食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的铁(tiě)质和还(hái)原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这(zhè)种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色(sè)素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的(de)浓(nóng)郁(yù)清香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清(qīng)香(xiāng)气(qì)。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo没带罩子让捏了一节课感受)许(xǔ)藕粉用手指揉(róu)擦，其质地比其(qí)他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它(tā)淀粉有时呈片(piàn)状(zhuàng)，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入(rù)口中(zhōng)．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可(kě)食，其吸水(shuǐ)胀(zhàng)性(xìng)可达八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在(zài)炉子上加(jiā)热调煮，才能食用，它们的吸(xī)水(shuǐ)胀性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈白色(sè)或褐(hè)色，而且(qiě)不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多(duō)小时(shí)，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者应少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流(liú)质(zhì)膳食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下、胃及没带罩子让捏了一节课感受十二指(zhǐ)肠(cháng)溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕(ǒu)粉味甘(gān)性平，能治(zhì)热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要(yào)成分是(shì)莲藕，故与(yǔ)莲(lián)藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的铁质，不能(néng)与含纤维素多的(de)莲藕同食，因为(wèi)纤维素(sù)会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克(kè)，莲藕含(hán)有(yǒu)纤维(wéi)素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合(hé)物，降低人体对这些元素的(de)吸(xī)收。

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