辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣(là)椒是酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试(shì)偏碱性。辣(là)椒是热碱性(xìng)食物。对于老人来说，最好不要(yào)多吃。重点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可降低人身(shēn)体中的酸(suān)含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增(zēng)加食(shí)欲。碱性食(shí)物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时(shí)间(jiān)存放。

　　用纸(zhǐ)巾(jīn)把辣(là)椒拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣(là)椒(jiāo)时，你可(kě)以(yǐ)戴上(shàng)手套保护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意(yì)不要(yào)用(yòng)手触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其(qí)它(tā)底(dǐ)部(bù)通风的架子(zi)。

　　尽量不(bù)要用底(dǐ)部坚固的烤盘(pán)或(huò)托盘，因(yīn)为(wèi)它们不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳(yáng)光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不(bù)错的(de)地(dì)点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然(rán)后存放(fàng)在(zài)密封(fēng)的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后(hòu)挂起来。

　　这个(gè)方法简(jiǎn)单，而且具装饰(shì)性拔冗莅临是什么意思boronnijijiao，拔冗莅临是什么意思？ 词语(xìng)。

　　辣(là)椒(jiāo)变(biàn)干后，你可以继(jì)续挂着(zhe)它们，或是(shì)收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼(yú)线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下(xià)方的位(wèi)置(zhì)，穿(chuān)过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好(hǎo)、照到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变(biàn)干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不(bù)想(xiǎng)等(děng)待辣椒(jiāo)自(zì)然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣(là)椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华(huá)氏度）或(huò)最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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