关(guān)于猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗(ma)以(yǐ)及猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头(tóu)是(shì)哪个部位视频，猪肚(dù)头怎么做(zuò)好吃吗，猪肚头的做法大全家常，猪肚头是什么样子的图片等问题，小编将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)知识：

猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调(diào)出(chū)各种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭气(qì)味的(de)不(bù)要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这(zhè)个部位(wèi)是(shì)猪肚上最(zuì)肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各(gè)种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素和(hé)维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成(chéng)分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很(hěn)重要的(de)工序(xù)。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几次，然(rán)后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚(dù)两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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