燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的(de)营收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利(lì)润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿(cháng)收益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)的营收增长幅(fú)度并不大，销量(liàng)增长也不(bù)如(rú)人意(yì)。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改(gǎi)善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是为了利用自(zì)身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区位优(yōu)势，扩大高(gāo)端(duān)产品的(de)占(zhàn)比，符合整个行业(yè)消费结构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价(jià)潮(cháo蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了)

　　随(suí)着啤酒由增量市(shì)场转为存(cún)量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品销量(liàng)增长幅度(dù)均在个位数。其中，华(huá)润啤(pí)酒销量1109.6万千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在(zài)高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎(yíng)来一波(bō)“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多(duō)款新品，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在(zài)保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第(dì)二品牌(pái)”战略(lüè)的同时(shí)，也(yě)加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施(shī)大单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大(dà)单品与(yǔ)特色产品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下(xià)，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的(de)售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年，高档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较(jiào)2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高(gāo)端以上产品销量同比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系(xì)等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全(quán)资(zī)子公司向山(shān)东景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家(jiā)白(bái)酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高(gāo)端(duān)化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来的拉动效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露(lù)，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续推动(dòng)优化(huà)产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次(cì)性确认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关(guān)的固定(dìng)资(zī)产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年(nián)蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级(jí)，未(wèi)来公司销售(shòu)、管理费(fèi)用(yòng)率(lǜ)有(yǒu)望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较大(dà)规模的(de)减员。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职(zhí)员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为(wèi)啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土(tǔ)地(dì)进行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收到上述目(mù)标(biāo)土地(dì)的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置(zhì)的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示，这部(bù)分收益主要系公司(sī)取得(dé)处(chù)置土地(dì)使用(yòng)权等长(zhǎng)期(qī)资产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接全资附属(shǔ)公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协(xié)议，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有的地(dì)块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂(蒸馒头开锅多少分钟熟透，蒸馒头开锅多少分钟熟透了chǎng)裁员的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬(bān)迁新(xīn)建项(xiàng)目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜力厦(shà)门40万千升(shēng)/年(nián)新建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等(děng)。此(cǐ)外(wài)，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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