水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系(xì)的美(měi)食(shí)，水蒸蛋属于(yú)什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

水蒸蛋(dàn)是用冷(lěng)水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热(rè)水(shuǐ)下锅。因(yīn)为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左右(yòu)口感比(bǐ)较(jiào)好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一(yī)定(dìng)要烧开后再把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜(cài)

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸免费的播放器有哪个，在哪里看最新电影免费蛋(dàn)是传统(tǒng)美食之一，南(nán)方人称之为水蒸蛋(dàn)，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人(rén)多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好(hǎo)吃的水蛋，需要控(kòng)制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜(mó)可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴(dī)下破坏(huài)表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ免费的播放器有哪个，在哪里看最新电影免费)水加多了(le)就会造成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大(dà)。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握(wò)好水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡(jī)蛋所含的(de)蛋白质大致(zhì)相(xiāng)当于(yú)3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋(dàn)白质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几(jǐ)个(gè)鸡(jī)蛋(dàn)，加入(rù)1.5倍的(de)凉开水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉开水(shuǐ)即(jí)可(kě)，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一(yī)层耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗(wǎn)放入锅中(zhōng)，盖上盖子(zi)后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就(jiù)可以吃了。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说素菜的(de)人，是(shì)不(bù)吃(chī)鸡蛋的(de)

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