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　　对方说莫辜负是什么意思，已赞莫辜负是什么意思小(xiǎo)白嘴山药(yào)和铁棍山药都是药(yào)食两用的山药，但小白(bái)嘴山药(yào)口感软糯(nuò)甘(gān)甜，相比(bǐ)较来说要比铁棍山药(yào)更(gèng)好吃，并(bìng)且小白(bái)嘴山药营养丰富，富(fù)含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露(lù)多糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分，营养价值更高于(yú)铁棍(gùn)山药，经常食用有(yǒu)补脾(pí)健胃、美容养颜等作用，加上整(zhěng)体比(bǐ)较(jiào)光(guāng)滑(huá)、带(对方说莫辜负是什么意思，已赞莫辜负是什么意思dài)有紫色斑点，肉(ròu)质白(bái)如玉好(hǎo)看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称之(zhī)为最好吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山(shān)药(yào)的哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药广泛种植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽(zé)、蠡(lí)县(xiàn)等地，该区域古称博(bó)陵(líng)。

　　铁棍山(shān)药(yào)：今(jīn)河南焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其中以(yǐ)温(wēn)县所(suǒ)在(zài)（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药(yào)地理标(biāo)识原产地(dì)。

　　2、营养成分(fēn)含(hán)量(liàng)不同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含量也很高，除此之(zhī)外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露(lù)多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平(píng)均含粗蛋白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨(ān)基酸中，山药中含有(yǒu)16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白嘴山(shān)药：小，相同的生(shēng)产期限，产量虽小(xiǎo)但营养(yǎng)价值更高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较白肉质如(rú)玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山(shān)药(yào)末端(duān)如(rú)婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿化读音表明了是最好吃的山(shān)药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍(gùn)山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它(tā)弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口(kǒu)感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因种植在(zài)沙(shā)地里，土质(zhì)松软(ruǎn)，口感面甜，营(yíng)养价值同(tóng)样较高。

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科-小白(bái)嘴白山药

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科-铁(tiě)棍(gùn)山药

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