金(jīn)融界(jiè)4月(yuè)23日消(xiāo)息 淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)的(de)热度逐渐蔓延到A股(gǔ)市场，上周淄博(bó)烧烤相(xiāng)关概念股出(chū)现异动，如得利斯、惠发食(shí)品、龙大美食、西王食品等等(děng)，在投资(zī)者互(hù)动平台，也(yě)有(yǒu)不少上市公(gōng)司被(bèi)投资者问及相(xiāng)关问题，现在，券商分析师们也开始(shǐ)动起来(lái)，实地(dì)调研(yán)淄博烧烤。

　　今(jīn)日，国君食品/化妆品团(tuán)队(duì)团队发布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章(zhāng)的(de)核心观点如(rú)下(xià)：本(běn)周我们调研了淄博烧烤(kǎo)的大体情况：随着线下消费(fèi双修是指什么意思，双修是怎么进行的)场景的复(fù)苏，颇具特色的淄博双修是指什么意思，双修是怎么进行的烧烤自(zì)今年3月爆火出圈，热度持续升高，带动市内大小(xiǎo)门(mén)店及周边购(gòu)物/旅游客流屡创新(xīn)高，目前淄博五(wǔ)一期间的酒店民宿均已(yǐ)订满，订单量(liàng)为2019年同期的800％。淄博主流(liú)烧烤(kǎo)店客(kè)单价（不含酒水）基本在40-70元(yuán)，消费者选择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐(cān)居多，也有部分食客自带白(bái)酒。据我们走访和(hé)当地(dì)居民反映，淄博地区(qū)烧烤消(xiāo)费佐(zuǒ)餐以(yǐ)青啤居(jū)多(duō)，主要涵(hán)盖8-12元价位带（青啤(pí)经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本地(dì)人单(dān)人单次消(xiāo)费2-5瓶不等，外(wài)地游客饮(yǐn)用量(liàng)不定。随着五一出行高峰和烧烤等餐(cān)饮(yǐn)旺季(jì)的到来，叠加2023年(nián)气温可能创新高，我们预计包括(kuò)烧烤场景在内的(de)啤酒消费动销(xiāo)有(yǒu)望加速。

　　对于(yú)为什么(me)是淄博烧烤热度蹿升，该团(tuán)队指出，“淄博(bó)烧烤自今(jīn)年3月爆火(huǒ)出圈，热度(dù)不(bù)断升高。起初(chū)主要吸(xī)引周边地(dì)区大学生组团前来体(tǐ)验，后(hòu)随着社交媒(méi)体广(guǎng)泛(fàn)传(chuán)播，游客(kè)络(luò)绎不绝。我(wǒ)们认为(wèi)淄博烧烤(kǎo)大火(huǒ)主要源自良(liáng)好的口(kǒu)碑和体(tǐ)验感，尤其是淄博(bó)地(dì)区特(tè)有的“方桌火炉小马扎，露天碳(tàn)烤半自助”模式，对许多消(xiāo)费(fèi)者来(lái)说是全新(xīn)的体验，在线(xiàn)下消费场景复双修是指什么意思，双修是怎么进行的(fù)苏的背景下吸引了大量食(shí)客。 ”

　　对于(yú)淄博烧(shāo)烤的人气聚集地(dì)、营业时(shí)间以及就(jiù)餐流程，该团队还在文中给出了(le)“攻略”：“据我(wǒ)们了解(jiě)，淄博地区烧烤(kǎo)店(diàn)之间的差异主要(yào)体现在肉(ròu)质(zhì)和腌制过程上，当地(dì)市民除了(le)选择(zé)以上“网(wǎng)红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤店(diàn)）就餐，部分市民甚至会驾(jià)车(chē)半个(gè)多(duō)小(xiǎo)时(shí)前往金岭(lǐng)回族(zú)镇吃烧烤(kǎo)（和市内用的圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇主(zhǔ)要使用长形小饼、口感(gǎn)更韧）。大店中(zhōng)，以经营30余(yú)年的牧(mù)羊村(cūn)总(zǒng)店为例，其单店(diàn)规(guī)模较(jiào)大（50+桌(zhuō)），凭借较高的名气带动周边几家烧烤店，形成(chéng)“烧烤一条街(jiē)”的(de)集聚效应，许(xǔ)多游客即(jí)便排不上号也(yě)会来(lái)现场看看。”  

　　对(duì)于淄博(bó)烧烤消费者的观察，该(gāi)团队解(jiě)析到，淄博烧烤的消费人(rén)群以中青年为主，时间(jiān)相(xiāng)对灵活(huó)的大(dà)学(xué)生群体(tǐ)往(wǎng)往选(xuǎn)择工作日乘(chéng)坐高铁(tiě)前(qián)来打卡(kǎ)体(tǐ)验(yàn)，周末不(bù)少(shǎo)游客也会自(zì)驾前来，从车牌来看包括(kuò)但不限于(yú)山(shān)东其他地区、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊村(cūn)这类门店面积和客流量较大的地方也有不少主播过来探店，淄博市政府出动了(le)大量工作(zuò)人员监督规(guī)范其行为，整体上网红直(zhí)播并不影响其他游客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的八大局街区、各个(gè)景点/商圈客流量都有了明显提升。

　　该团队(duì)指出(chū)，淄博烧烤走红，当地政(zhèng)府采(cǎi)取了一系列(liè)措施保障和丰(fēng)富(fù)游(yóu)客体验，热度(dù)有望延续。

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