鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补(bǔ)救做(zuò)鸡蛋羹的时候不小(xiǎo)心把水放多(duō)了煮出来的(de)鸡蛋羹都是汤汤水水(shuǐ)的(de)，有(yǒu)什么办法是可(kě)以补救一(yī)下的吗？为什么有时(shí)候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现不凝固(gù)的现象？的。

　　关(guān)于(yú)鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么补救(jiù)以及鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗(ma)，蒸蛋蒸(zhēng)了20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎么办，鸡蛋羹(gēng)水加(jiā)多(duō)了怎么办等问题(tí)，小编将为你整理以下的生活小知识(shí)：

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋(dàn)羹2023是佛历多少年，今年是佛历多少年多少月不凝固怎么(me)补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可(kě)以再加(jiā)入适量(liàng)的鸡蛋，将其与(yǔ)水2023是佛历多少年，今年是佛历多少年多少月充(chōng)分混合即可。

　　另外可以在蛋液(yè)里(lǐ)加适量盐，可起(qǐ)到粘合(hé)蛋液的(de)作用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经(jīng)有部分熟透，已无法(fǎ)和其余的鸡蛋液或水(shuǐ)融合，这种情况就不能够(gòu)进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是(shì)关键(jiàn)，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开(kāi)水，加(jiā)生水因自来水中有(yǒu)空气，水被烧沸(fèi)后，空(kōng)气排出，蛋(dàn)羹会(huì)出现小(xiǎo)蜂窝(wō)，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩感，营养成分(fēn)也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将(jiāng)蛋液烫热，再去(qù)蒸(zhēng)，营养受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不(bù)够，一般应该蒸约(yuē)10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没(méi)有成熟，仍然是液(yè)体状态的(de)。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第(dì)一关键。

　　在(zài)1：1到(dào)1：2之间变化，具体要根据你(nǐ)想(xiǎng)吃的(de)老(lǎo)嫩程度。

　　低(dī)于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型(xíng)，最佳(jiā)黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)有多少(shǎo)蛋白质(zhì)

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据(jù)鸡(jī)蛋的大小略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人体(tǐ)所较好的优质蛋(dàn)白来源，所以对于低蛋(dàn)白血症(zhèng)患者、近(jìn)期有手术创(chuàng)伤的(de)患者、身体(tǐ)有创面需要(yào)进行愈(yù)合的患者，以及需(xū)要生长(zhǎng)肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意(yì)是水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋，而非油炸或者煎、蒸等(děng)方式，因为(wèi)其2023是佛历多少年，今年是佛历多少年多少月他(tā)方式可以无(wú)形中增加鸡蛋中的(de)热量。

　　如(rú)果过度进食，可能出现高脂血症或者高(gāo)血压等状(zhuàng)况。

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