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海(hǎi)蜇皮是(shì)不是水(shuǐ)母

  是的,海蜇皮是水(shuǐ)母的。

  海(hǎi)蜇(zhē)皮是(shì)海蜇的(de)制(zhì)成品(pǐn)。海蜇是一种(zhǒng)大型食用水(shuǐ)母,早在一(yī)千(qiān)六百多年前的(de)晋代就已经开(kāi)始食用(yòng)。

  我国从辽东半岛直(zhí)至广东沿海均有分布,海(hǎi)蜇(zhē)是我国(guó)沿海渔业的(de)重(zhòng)要捕(bǔ)捞(lāo)对象。

  而水母的这层皮,就是我(wǒ)们常吃的海蜇皮(pí)了(le)。并非是(shì)所有(yǒu)水母都可以(yǐ)吃,在(zài)我国的东(dōng)南沿海,水母就被称(chēng)为(wèi)“海蜇(zhē)”。

新鲜海蜇皮存放方法视频

  1、盐水明(míng)矾保存(cún):把海蜇放(fàng)在盐和明矾化开的水中浸泡,泡好后装入到可以(yǐ)密封的坛子中(zhōng),可保存半年(nián)左右时(shí)间。

  2、直接(jiē)用盐(yán)保存:海蜇皮不能沾上淡水和其(qí)他污染物(wù),直(zhí)接(jiē)放在盐中来回滚动,让它的表面被盐包起(qǐ)来,把沾(zhān)好盐的海蜇头放(fàng)在可以密封的罐(guàn)子中,放在(zài)阴凉(liáng)处(chù),可保存半年(nián)到(dào)一年左右。

  3、在选购海(hǎi)蜇皮时(shí)注意看外观色泽,优选呈白色或(huò)黄(huáng)色的,避(bì)免选择(zé)有红(hóng)衣(yī)、红斑、泥沙的次货还(hái)要闻(wén)一下(xià)是否(fǒu)带腥臭味,用手(shǒu)揉一下皮质,选择(zé)质地坚韧的。

海(hǎi)蜇的保存(cún)方(fāng)法_鲜海蜇怎么保存

    海蜇(zhē)作(zuò)为一(yī)种食物在我们(men)国家的历史(shǐ)非(fēi)常悠久(jiǔ),现在,海(hǎi)蜇已(yǐ)经成为(wèi)了一种(zhǒng)很常见的食物。

  而对(duì)于海(hǎi)蜇的保存有一(yī)些(xiē)小的技巧(qiǎo),下面就(jiù)来(lái)介绍有(yǒu)关海(hǎi)蜇(zhē)保存的一(yī)些 方法 ,希望能对朋友(yǒu)们有所帮助。

    海蜇的保存方法

     方法(fǎ)一:用盐水、明矾浸(jìn)泡海(hǎi)蜇。

  按500克海蜇、50克(kè)盐、5克明(míng)矾的比(bǐ)例,将盐及明(míng)矾用温(wēn)开水(shuǐ)化开,晾凉(liáng)后倒入坛子(zi)中(zhōng),再把(bǎ)海蜇故(gù)人,浸好(hǎo)密封(fēng),可保存很长时间。

  

     方法二:从(cóng)市场上买来(lái)的海蛰,不要让(ràng)它沾上淡水或污物,要用(yòng)盐一(yī)层一层地将它胞起来,存放在干(gàn)净小(xiǎo)口的坛子或罐子里,上面一层(céng)要多放些盐,密封好即可。

     海蜇毒性原(yuán)理

     毒性症状

  

     人体皮肤(fū)薄嫩处最易蜇伤,一般可(kě)在数分(fēn)钟出现触电样刺痛感,数(shù)小(xiǎo)时后伤区逐(zhú)渐出现触电样刺痛感,数小时后伤区逐渐出现线状排(pái)列的有红(hóng)斑(bān)的血疹(zhěn),痒而灼(zhuó)痛(tòng),轻者可(kě)在20天左右自(zì)愈。

  敏感(gǎn)性(xìng)强的患者局部(bù)可出现(xiàn)红斑 水肿、 风(fēng)团、 水泡、 瘀斑,甚至表皮坏死(sǐ)。

  患者全(quán)身表现(xiàn)可(kě)有烦躁不安、发冷、腹痛、腹(fù)泻(xiè)、精神不振(zhèn)及(jí)胸闷气短(duǎn)。

  重者多 咳喘发作(zuò),吐白色或粉(fěn)红色泡沫(mò)痰,并(bìng)伴有(yǒu)脉数无力(lì)、皮肤青紫及(jí)血压下降等过敏性休(xiū)克征(zhēng)象(xiàng)。

  若(ruò)抢救不及时,这类(lèi)蜇伤病(bìng)人(rén)可在短时间内死亡。

  

     预(yù)防蜇伤(shāng)

  

     预防海(hǎi)蜇蜇伤最重要之(zhī)处在于避免与(yǔ)海蜇接触(chù),尤其是作(zuò)业渔民要做好个人(rén)防护(hù),切勿麻痹大意。

  捕捞(lāo)时(shí)尽量用(yòng)工具而不直接接触(chù)海蜇须,有特异敏(mǐn)感体质的人应(yīng)禁止下(xià)海(hǎi)作业。

  海滨旅游(yóu)地在海(hǎi)蜇(zhē)汛期(qī)应设浮标栏(lán)网,并在海边建立醒(xǐng)目(mù)宣(xuān)传警(jǐng)戒(jiè)标志(zhì),并配合防(fáng)伤害的科普 教育(yù) 宣传广播(bō),以提(tí)高(gāo)游人自我防(fáng)护的知识和(hé)能力(lì)。

  下海 游泳 或在(zài)海(hǎi)中乘船者若发现海蜇千万不可碰(pèng)触,更不能捕捞,因在海上一(yī)旦发生意外(wài),更(gèng)不易抢救。

  一(yī)旦被海蜇蜇伤,伤者切不可惊(jīng)慌,只(zhǐ)要及时到医院诊治,一般(bān)都能较快好转和(hé)痊(quán)愈。

  反之,如(rú)果被蜇(zhē)伤(shāng)者举措失当或(huò)大意麻痹,则易(yì)出现溺韵母带ao的字有哪些,带韵母ao的字有哪些字水、跌伤或因救(jiù)治不及(jí)时而发(fā)生危险和(hé)加(jiā)重病情。

  

     医(yī)务人员提醒:千万不要抓捕、触碰海(hǎi)水(shuǐ)中漂着的海蜇。

  一旦被海蜇(zhē)蜇(zhē)伤(shāng),不要用淡水冲洗(xǐ),因淡水可促使(shǐ)刺韵母带ao的字有哪些,带韵母ao的字有哪些字(cì)胞释放毒液,应(yīng)尽快用(yòng)毛巾(jīn)、衣服、泥沙擦去黏附在(zài)皮肤上的触手或(huò)毒(dú)液,可用(yòng)碳酸氢钠(nà)(小苏打(dǎ))或明矾清洗伤(shāng)处。

  若(ruò)损伤(shāng)面(miàn)积(jī)大(dà),全(quán)身反应严(yán)重者,要(yào)及时去医院治疗(liáo)。

     海蜇的(de)食用方法(fǎ)

     凉(liáng)拌(bàn)海蜇(zhē)皮

  

     原料(liào):海蜇,紫甘蓝,黄瓜

  

     做法:

  

     (1)海蜇皮放凉水中泡(pào)一下,洗(xǐ)净,切(qiè)条

  

     (2)紫甘蓝,黄瓜分韵母带ao的字有哪些,带韵母ao的字有哪些字别切丝

  

     (3)蒜末,醋,生抽,香(xiāng)油,适量(liàng)盐兑成调(diào)味汁

  

     (4)所有材料拌匀,放冰箱冷藏后食(shí)用

  

     海蜇(zhē)黄瓜

  

     原料(liào):海蜇300克、黄瓜(guā)1根(gēn)、盐适(shì)量(liàng)、醋适量、糖(táng)适(shì)量、麻酱适量、香菜适量、蒜适量

  

     做法:

  

     (1)超市购买海(hǎi)蜇丝300克

  

     (2)用开水抄(chāo)过后泡在凉水里备用

  

     (3)黄瓜(guā)一根(gēn)

  

     (4)用刀切成(chéng)粗丝

  

     (5)将海(hǎi)蜇丝(sī)捞(lāo)出放在黄瓜丝上面,将蒜切成碎末(mò)放在海蜇丝上面

  

     (6)香菜切(qiè)成碎末,放在海蜇丝(sī)上面,将麻酱放入适(shì)量的盐(yán),用水拌(bàn)好(hǎo),倒在香菜上面,放糖(táng)和醋搅匀(yún)即可。

  

     海蜇鸡柳

  

     原料(liào):海蜇皮4两(liǎng)(约160克),鸡肉6两(liǎng)(约240克),蒜头(tóu)2粒,芫(yán)荽(suī)少(shǎo)许,油1汤匙。

  

     做法:

  

     (1)海蜇(zhē)皮用水浸2天(tiān)(每(měi)天要换水2至3次),切丝,放入热(rè)水(shuǐ)中烫一烫,取(qǔ)出(chū),沥干水分(fēn)。

  

     (2)鸡肉(ròu)切丝,加入(rù)腌(yān)料拌匀,腌(yān)20分钟,泡嫩油。

  

     (3)蒜头去衣拍(pāi)裂;芫荽洗净沥干(gàn)。

  

     (4)烧热(rè)油1汤匙,爆(bào)香蒜(suàn)肉,鸡丝(sī)回镬,拌匀芡(qiàn)汁料埋芡(qiàn),迅速炒拌,加入芫荽、海蜇,兜匀(yún)上碟。

  

     海蜇汤冬瓜

  

     原料:速(sù)冻海蜇 75克、冬瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适量

  

     做(zuò)法:

  

     (1)海(hǎi)蜇(zhē)洗(xǐ)干净,氽烫后再冲洗干净。

  

     (2)冬瓜洗干净,切厚块。

  

     (3)胡萝卜去皮,洗干净(jìng)切块。

  

     (4)瘦肉洗干净,氽(tǔn)烫后再冲洗干净。

  

     (5)煲(bāo)滚适量水,下(xià)海蜇、冬(dōng)瓜(guā)、胡萝卜、瘦肉、姜片(piàn),煲滚(gǔn)后以慢火煲(bāo)2小(xiǎo)时,下盐调味即(jí)成。

  

     锦(jǐn)绣海蜇丝(sī)

  

     原料:海(hǎi)蜇丝300克(kè),青(qīng)椒5克,红椒(jiāo)5克(kè),鸡肉50克 、盐3克,味精2克(kè),鸡精2克,米醋5克,香油8克

  

     做法:

  

     (1)海蜇用(yòng)清水冲洗去泥沙(shā)和盐分,切(qiè)丝。

  

     (2)青、红椒丝焯水备(bèi)用;鸡肉煮熟,撕成丝。

  

     (3)海蜇(zhē)与椒丝、鸡肉丝一同放入盆中(zhōng),加盐、味精、鸡精(jīng)、香油(yóu)、米醋拌匀,装(zhuāng)盘即(jí)可(kě)。

  

     捞汁海蜇(zhē)皮

  

     原(yuán)料:海蜇皮、紫皮(pí)洋葱、黑(hēi)木耳(ěr)、捞汁

  

     做法:

  

     (1)将海(hǎi)蜇皮、紫皮洋葱切成适量大小(xiǎo),与黑木(mù)耳一(yī)起整齐摆在汤碗内,加入捞汁(zhī),将菜(cài)品完全浸泡即(jí)可。

  

     (2)可(kě)以(yǐ)适量(liàng)加入(rù)鲜柠檬片、芝麻、香菜(cài)碎、泰椒圈来补充口味。

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