落(luò)座、打开(kāi)手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就餐时的(de)潜意(yì)识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可(kě)能藏着猫(māo)腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码(mǎ)强制关(guān)注使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提到，“必(bì)须使用小(xiǎo)程序才(cái)能点(diǎn)餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关注使用(yòng)的现象在生活中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌前坐定后，服(fú)务(wù)员(yuán)第(dì)一(yī)句就是(shì)请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点(diǎn)餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节(jié)省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议，其(qí)他顾客都已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程序(xù)门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司(sī)做程(chéng)序员，2021年离职(zhí)后开了一间(jiān)工作室，专(zhuān)门为(wèi)各种(zhǒng)店铺(pù)定制点单小程(chéng)序，其(qí)中(zhōng)餐饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)是用户咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一(yī)码(mǎ)，用(yòng)户(hù)扫码(mǎ)进(jìn)入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择。开(kāi)通(tōng)门槛也比较低(dī)，只需要提供营(yíng)业执(zhí)照，费用的(de)话，小程序申(shēn)请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付(fù)额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序(xù)仅(jǐn)需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为什么还(hái)要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少(shǎo)网友表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)可以(yǐ)做一些(xiē)数据分(fēn)析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数据，当然(rán)也(yě)可以分析会(huì)员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台(tái)设置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置(zhì)不(bù)登录无法(fǎ)点(diǎn)餐，登录主要是获取(qǔ)微(wēi)信昵(nì)称、头像，有的(de)小程序也会获取(qǔ)手机(jī)号。如果觉得(dé)这样做用户体(tǐ)验不(bù)好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设置开(kāi)通(tōng)会员可(kě)领(lǐng)小额优惠券，大(dà)部(bù)分用户会注册(cè)，这样就获取了用户的微信信息和手机(jī)号(hào)。当然餐厅也可以设(shè)置成直接(jiē)点餐，获取这些信息(xī)的目的是方(fāng)便以后(hòu)运营，向顾(gù)客推(tuī)送餐厅(tīng)的活(huó)动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示(shì)，当时(shí)业(yè)务人(rén)员曾(céng)告诉他可通过设(shè)置获(huò)取顾客信(xìn)息，且信(xìn)息越(yuè)全面越有(yǒu)利于后期分析(xī)客源(yuán)。“我文化程(chéng)度有限(xiàn)，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通(tōng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个人信息也(yě)能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客(kè)每次点餐也都(dōu)可(kě)以转变为小(xiǎo)程序(xù)的流量，而(ér)商(shāng)家(jiā)可选择通过接收推广广(guǎng)告获(huò)取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序(xù)也可以(yǐ)接入(rù)第(dì)三方广告，顾客(kè)点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的(de)用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插(chā)入小程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次(cì)他们分得的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量(liàng)，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能(néng)达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个月几百(bǎi)块(kuài)钱(qián)，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量(liàng)”，最终会(huì)失去(qù长征有多长公里 红军长征一共用了几年)顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐(cān)，顾(gù)客们怨声载道(dào)，相关部(bù)门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾客(kè)画像(xiàng)、大长征有多长公里 红军长征一共用了几年范围(wéi)准(zhǔn)确(què)地推(tuī)送营销(xiāo)信息(xī)，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度(dù)有深有浅，导致了(le)顾客必须提交(jiāo)个人(rén)信(xìn)息，否(fǒu)则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾(gù)客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度(dù)收集顾客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的(de)餐饮业，顾客(kè)是一个个(gè)有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良(liáng)的(de)服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个长征有多长公里 红军长征一共用了几年(gè)人(rén)信息则更恶劣，实(shí)际上(shàng)是在违反诸多法律规定的(de)基础(chǔ)上，将顾客当成了(le)餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码(mǎ)点餐(cān)过度索权亦违反(fǎn)相(xiāng)关法律规(guī)定。对(duì)餐(cān)饮商家来(lái)说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商(shāng)家唯有意识到最好的营销手(shǒu)段是高质量的服(fú)务，才(cái)能真正(zhèng)留住客户(hù)。

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